食品污水處理設備在現(xiàn)在發(fā)揮的作用是比較大的，因為動物性食品加工廢水的排放量也包含動物的糞便，血液，皮膚，脂肪和可能含有的細菌，因此耗氧率非常高，遠遠高于植物性食品加工廢水污染排放。
食品污水處理設備使用的回收工藝也是比較的，它具有以下的特點：
1.污泥達到動態(tài)平衡、不用外排污泥;
2.無需污泥馴化，掛膜容易，脫膜快，微生物生長快，啟動時間短;
3.占地面積小，投資省，運行費用低;
4.耐沖擊負荷能力強，凈化效率高，系統(tǒng)運行穩(wěn)定，處理過程無氣味;
5.處理流程簡單，構筑物可實現(xiàn)一體化，實現(xiàn)無人管理;
食品污水處理設備優(yōu)點：
(1)效率高，該工藝對廢水中的有機物，氨氮等均有較高的去除效果。可將COD值降至100mg/L以下，其他指標也達到排放標準，總氮去除率在70%以上。
(2)流程簡單，投資省，操作費用低，該工藝是以廢水中的有機物作為反硝化的碳源，故不需要再另加甲醇等昂貴的碳源。尤其，在蒸氨塔設置有脫固定氨的裝置后，碳氮比有所提高，在反硝化過程中產生的堿度相應地降低了硝化過程需要的堿耗。
(3)缺氧反硝化過程對污染物具有較高的降解效率，如COD、BOD5和SCN-在缺氧段中去除率在67%、38%、59%，酚和有機物的去除率分別為62%和36%，故反硝化反應是經濟的節(jié)能型降解過程。
(4)容積負荷高，由于硝化階段采用了強化生化，反硝化階段又采用了高濃度污泥的膜技術，有效地提高了硝化及反硝化的污泥濃度，與國外同類工藝相比，具有較高的容積負荷。
(5)缺氧/好氧工藝的耐負荷沖擊能力強，當進水水質波動較大或污染物濃度較高時，本工藝均能維持正常運行，故操作管理也很簡單。通過以上流程的比較，不難看出，生物脫氮工藝本身就是脫氮的同時，也降解酚、氰、COD等有機物。結合水量、水質特點，我們采用缺氧/好氧(A/O)的生物脫氮(內循環(huán)) 工藝流程，使污水處理裝置不但能達到脫氮的要求，而且其它指標也達到排放標準。
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