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全自動電加熱殺菌鍋,火腿高溫殺菌鍋

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產(chǎn)品型號klf-600l

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更新時(shí)間：2017-06-19 15:58:16瀏覽次數(shù)：779次

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  殺菌鍋

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山東凱樂豐食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：96條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉經(jīng)理（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

全自動電加熱殺菌鍋,火腿高溫殺菌鍋*，F(xiàn)值控制殺菌過程，可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計(jì)算殺菌時(shí)間，從而使殺菌效果不變。

詳細(xì)介紹

全自動電加熱殺菌鍋,火腿高溫殺菌鍋劉靜（173 -6207-8230）v()隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的高度普及，工業(yè)產(chǎn)品制造、食品生產(chǎn)，人類社會生活產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入到了由計(jì)算機(jī)可編程控制的*自動化生產(chǎn)時(shí)代。食品行業(yè)作為主力行業(yè)之一，機(jī)械自動化生產(chǎn)已經(jīng)普及，殺菌設(shè)備的自動化應(yīng)用就是機(jī)械生產(chǎn)的一大體現(xiàn)。

全自動電加熱殺菌鍋,火腿高溫殺菌鍋特點(diǎn)功能：
有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

主要特點(diǎn)：
1.免排氣、低噪音、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%
2.直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品的二次污染。
3.采用直接加熱、間接冷卻的方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護(hù)次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本。
4.創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
5.F值控制殺菌過程，可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計(jì)算殺菌時(shí)間，從而使殺菌效果不變。
6.鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值和隨時(shí)觀察鍋內(nèi)熱分布情況，隨時(shí)了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心的時(shí)間（熱穿透）。

關(guān)鍵詞：熱交換器