1機械分離技術(shù)：機械分離利用廢水中有機質(zhì)與水的比重差，通過離心達到固液分離。目前常用的周液分離的設(shè)備有沉降式臥螺離心機、微孔過濾機等。

　　一般進行同液分離的工藝是：酒精一沉砂池一調(diào)節(jié)池一離心機高位槽一酒精一出水回用拌料一濕渣料一飼料。采用機械分離技術(shù)實現(xiàn)酒精糟液分離回用法少，工藝設(shè)備簡單。投產(chǎn)快，效益好。分離效果是產(chǎn)固量20%，可以去除部分有機物。某些白酒廠排放出的廢水濃度高。COD濃度高，固形物含量高，比較適合采用這種方法進行處理。但出水供拌料，考慮到可能影響生產(chǎn)的酒質(zhì)?；赜么螖?shù)無疑不能太多。而且濕渣料一般不能直接作為飼料，其效益將大打折扣。此外，該法顯然并不適用于清污混排含固量相對低的廢水。

2絮凝預(yù)處理：絮凝法是通過合適的絮凝劑，提高廢水的含固量，實現(xiàn)SS的去除。王萍等人采用絮凝法處理向酒廢水可以提高廢水的可生化性。提高有機物去除率。也有研究發(fā)現(xiàn)該法存在一些不足：絮凝劑成本高;增同量并不高而含水率上升;所得固體若作飼料則對絮凝劑的類別有限制。該法對含固量相對低的一酒廢水比較適用，但絮凝劑種類、投加量等參數(shù)需要建立在實驗室可行性研究的基礎(chǔ)上，進行優(yōu)化選擇，盡可能地克服不利影響，提高處理效果。若能開發(fā)出處理效果好、成本較低、飼養(yǎng)價值高的絮凝劑必將大大推進該技術(shù)的發(fā)展。