水中甜蜜素

一、樣品制備

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用純度準(zhǔn)確定值的甜蜜素純品為原料，以純水為溶劑，采用重量法準(zhǔn)確配制而成。

甜蜜素（別名：環(huán)己基氨基磺酸鈉），英文名稱：Sodium Cyclamate，CAS：139-05-9

二、溯源性及定值方法  

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以配制值作為標(biāo)準(zhǔn)值，采用液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法(HPLC-MS)對本批次標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和質(zhì)量控制對照樣品進行比對，核驗配制值。通過使用滿足計量學(xué)特性要求的制備方法、測量方法和計量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的量值溯源性。

三、特性量值及不確定度

標(biāo)準(zhǔn)值的不確定度主要由原料純度、稱量、定容以及均勻性、穩(wěn)定性等不確定度分量合成。

四、均勻性檢驗及穩(wěn)定性考察

依據(jù)JJF1343-2012《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值的通用原則及統(tǒng)計學(xué)原理》，對分裝后的樣品進行隨機抽樣，對溶液濃度進行均勻性檢驗、穩(wěn)定性考察。結(jié)果表明，本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性、穩(wěn)定性良好。

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)量值自定值日期起，有效期為12個月, 研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)量值變化，將及時通知用戶。

五、包裝、運輸和貯存、使用及注意事項

1.包裝：本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用硼硅酸鹽玻璃安瓿瓶包裝，約5mL/支，移取或稀釋時請以移液管量取為準(zhǔn)。

2.運輸和貯存：常溫運輸，運輸時應(yīng)避免擠壓、碰撞；常溫（或冷藏）、避光條件下貯存。

3.使用：啟封前于室溫（20±3℃）平衡，并充分搖勻。安瓿瓶一經(jīng)打開，應(yīng)立即使用，不可再次熔封后作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用。

六、適用范圍（本標(biāo)準(zhǔn)溶液適用但不限于以下分析標(biāo)準(zhǔn)）

 GB 1886.37《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）》

DBS52/ 007《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 白酒中甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜和三氯蔗糖四種甜味劑的測定方法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》