臘腸烘干機、空氣能臘腸烘干房是用來烘干臘腸的綠色環(huán)保形烘干設備。臘腸烘干機可做成輸送帶、滾筒、箱式、U形風道等方式的烘干結(jié)構(gòu)。臘腸烘干機用電作為驅(qū)動，無有害物質(zhì)排放，節(jié)能環(huán)保，烘干效果好
臘腸，以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品。按產(chǎn)地可分為四川臘腸、廣式臘腸、湖南臘腸，其中廣式臘腸咸香口味，四川以麻辣為主，也有部分地方加糖，做成甜的臘腸
臘腸制作工藝：切丁-漂洗-腌漬-灌腸-扎線-烘干-包裝
目前傳統(tǒng)的烘干方式如生曬、燒煤、蒸汽、鍋爐、微波等，局限性比較大具體如下：
1、粉塵多或改變物料內(nèi)部性質(zhì)，難以滿足衛(wèi)生等級及口味要求
2、進料出料勞動強度大，周轉(zhuǎn)復雜。
4、烘干過程中產(chǎn)生二氧化硫、二氧化碳等有害氣體，不符合國家環(huán)保標準，影響車間環(huán)境
5、設備工作環(huán)境惡劣，使用壽命短。
6、溫度濕度及脫水難以控制，影響烘干質(zhì)量。
7、場地占地面積大、人工成本高。
為了滿足市場的需要和要求，我們專門研發(fā)了一種新型烘干設備——空氣能臘腸烘干機。
空氣能臘腸烘干工藝：
升溫期：讓溫度快速升到60~65度，2個小時，不排濕，使臘腸內(nèi)外溫度均勻，初步發(fā)酵
轉(zhuǎn)色期：開始排濕，溫度45~50度，臘腸表面水分已被蒸發(fā)，由灰白色轉(zhuǎn)為淡紅色
發(fā)色期：溫度50~53度，，腸衣開始收縮，由淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色
定型期：溫度53~58度，腸衣收縮完成，臘腸水分基本脫出，臘腸基本成型
臘腸烘干機結(jié)構(gòu)：
• 空氣能烘干機主機及副機
• 溫濕度及排熱控制
• 自動排濕系統(tǒng)
• 保溫烤房（含保溫地板）
• 烤房內(nèi)循環(huán)風系統(tǒng)
原理：
空氣能烘干機分為主機和副機，利用烤房外的主機從空氣中吸收熱量，經(jīng)壓縮機做功，通過制冷劑的蒸發(fā)冷凝，將熱量轉(zhuǎn)移到空房利用烤房內(nèi)的副機，通過風扇將熱量釋放到烤房內(nèi)，烘干房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過烤房內(nèi)的風機，循環(huán)加熱，烘干物料水分蒸發(fā)到熱空氣中，經(jīng)過排濕窗外排，或者冷凝成水由水管排出，使物料水分逐漸脫出，達到要求的含水率
空氣能臘腸烘干房的優(yōu)勢：
1、智能化控制：機組自帶的控制，可設置好參數(shù)，自動控制溫度、濕度、時間及排濕，模式可分為為濕度控制或時間控制兩種模式
2、運行費用低：傳統(tǒng)烘干設備，因為有熱損耗，熱效率不可能達到*。而空氣能烘干機只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
3、節(jié)省人工：空氣能的控制系統(tǒng)自動控制溫度、濕度，烘干完成自動停機，不需要人工看管，可24小時工作
4、烘干效果好：空氣能烘干機類似于自然干燥，比較溫和，不會改變烘干物料的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及成分，科學的溫濕度控制排濕及補風，保持表面水分蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分遷移速度基本接近，烘干的臘腸色澤亮麗，口味香酥
4、熱損失少、烘干均勻：烤房采用聚氨酯、巖棉板、泡沫板，熱損失少，烤房內(nèi)科學的循環(huán)風機設計，保證烘干均勻，不需要倒車、倒盤。
5、綠色環(huán)保：以電作為驅(qū)動，無任何有害物質(zhì)及氣體產(chǎn)生，符合食用衛(wèi)生標準。
6、安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
7、改善車間環(huán)境：因為主機在空氣中吸收熱量，可產(chǎn)生低于環(huán)境溫度5~10度的冷風，可改善車間高溫的環(huán)境
8、通用性強：精確調(diào)節(jié)烤房的溫度、濕度，且溫度調(diào)節(jié)范圍為15～85℃（輔助電加熱可升到150度），濕度在15％～85％之間調(diào)節(jié)，可儲存多套參數(shù)，烘干不同的產(chǎn)品，只需調(diào)用相應參數(shù)
9、國家補貼：部分地方政策，節(jié)能環(huán)保設備可以申請補貼
服務承諾：
設備從安裝調(diào)試完成保修期為一年，在保修期內(nèi)，無論何種零件損壞，我方無償提供零件，并免費服務。
終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。
專業(yè)定制+24小時客服服務+上門安裝調(diào)試指導+一年質(zhì)保加終生維護
