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油炸豆泡生產(chǎn)線制作方案

（生產(chǎn)工藝）豆制品加工設(shè)備豆泡油炸機(jī)

工藝流程：

篩選輸送機(jī)——低溫發(fā)泡油炸機(jī)——高溫定型油炸機(jī)——瀝油線提升機(jī)——五層預(yù)冷機(jī)——提升機(jī)——制冷冷卻機(jī)——提升機(jī)

隨著人們生活水平的提高及科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們的生活水平也越來(lái)越高，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)飲食產(chǎn)品的要求也是越來(lái)越高，從之前的吃飽，到現(xiàn)在的吃的好，吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的健康，人們不再喜歡大魚(yú)大肉，而是講究綠色產(chǎn)品，水果，蔬菜，豆制品越來(lái)越受到人們的歡迎與喜愛(ài)，在豆制品中，豆泡及油豆片等產(chǎn)品zui為受歡迎，今天我們就主要看一下豆泡全自動(dòng)油炸機(jī)的相關(guān)資料與知識(shí)：

低溫油炸機(jī)是油炸線的關(guān)鍵設(shè)備，它直接關(guān)系到產(chǎn)品成型的效果，設(shè)計(jì)采用純油刮渣設(shè)計(jì)，側(cè)位出渣工藝，油炸機(jī)刮渣采用底部平刮，側(cè)位低于鍋底。油炸機(jī)入料采用攪拌式設(shè)計(jì)，防止產(chǎn)品粘連，同時(shí)采用油循環(huán)直沖式，這樣可達(dá)到預(yù)期目的。油炸機(jī)攪拌采用四片式，正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)分別傳動(dòng)，分別調(diào)速，這樣可實(shí)現(xiàn)速度可調(diào)，油炸時(shí)間可控。油炸機(jī)加熱采用加熱管式，上鋪防漏網(wǎng)，防止產(chǎn)品漏入接觸加熱管粘連及與刮渣部分接觸。攪拌架體采用整體式提升，方便清掃衛(wèi)生，排煙罩采用整體式，兩頭設(shè)計(jì)梯形引煙口，油炸機(jī)提升采用立柱式，鏈條提升，方便維修，實(shí)現(xiàn)同步

（生產(chǎn)工藝）豆制品加工設(shè)備豆泡油炸機(jī)

有為機(jī)械的設(shè)備構(gòu)造

我公司生產(chǎn)的豆泡油炸機(jī)可以分為兩種：一種為油水混合工藝的油炸機(jī)，即油水分離，此款設(shè)備需要每天工作結(jié)束后清理水，必須保證每天清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗或者產(chǎn)生懶惰心理，或者清理不干凈，會(huì)容易發(fā)生嗤嗤的聲音，也就是水油混合物會(huì)使鍋體內(nèi)部發(fā)生沸騰甚至爆炸現(xiàn)象。一種為純油帶刮渣的油炸機(jī)，這種避免了油水混合油炸機(jī)的一些弊端，同樣也會(huì)處理油炸后的一些殘?jiān)?，通過(guò)底部網(wǎng)帶鏈條式的刮板把油炸殘?jiān)o刮到鍋體的一側(cè)，通過(guò)一個(gè)接渣槽收集起來(lái)，這樣也會(huì)減少油的碳化，增加油的使用周期。
自動(dòng)過(guò)濾系統(tǒng)：動(dòng)態(tài)循環(huán)系統(tǒng)靜態(tài)過(guò)濾。在結(jié)渣槽內(nèi)部有很細(xì)的濾網(wǎng)，可以進(jìn)行濾油，濾完后的油還可以進(jìn)行循環(huán)使用。
全自動(dòng)豆泡油炸機(jī)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式，保證了食品的炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速。
油炸機(jī)帶有自動(dòng)出料系統(tǒng)，從而減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時(shí)間的*性，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，色澤保持*。