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【醋酸鈉用途】

　　醋酸鈉主要用于印染工業(yè),照相,電鍍,化學(xué)試劑及有機合成等。可以用作有機合成的酯化劑以及攝影印染媒染劑,緩沖劑,化學(xué)試劑,肉類防腐,顏料,鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品,如醋酸酯等。醋酸鈉作為調(diào)味料的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色,具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬,酸菜,蛋黃醬,魚糕,香腸,面包,粘糕等的酸味劑。與纖維素,磷酸鹽等混合,用于提高香腸,面包,粘糕等的保存性。

　　在醋酸鈉水溶液中,各個離子分子的關(guān)系：

　　1,用料守恒：

　　(1)c(Na )=c(CH3COO-) c(CH3COOH);

　　(2)子守恒：c(OH-)=c(H ) c(CH3COOH)。

　　2,因為溶質(zhì)是醋酸鈉,所以鈉離子和醋酸根離子數(shù)量是是非常龐大的;

　　3,因為醋酸鈉是強堿弱酸鹽,水溶液堿性,堿性溶液中氫氧根離子濃度大于氫離子濃度,所以氫離子濃度較小;

　　4,根據(jù)上面的兩個關(guān)系式得：c(Na )>c(CH3COO-)>c(OH-)>c(CH3COOH)>c(H )。

　　乙酸鈉分子式：CH3CH2OONa·3H2O

　　性狀：無色透明結(jié)晶或白色顆粒。溶于水120℃失去結(jié)晶水,熔點58°C.

　　用途：分析試劑。媒染劑,緩沖劑。染料合成,影片洗印等到。還可用作肉類防腐劑等。

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