魚豆腐油炸線純油縱刮連續(xù)油炸線參數(shù)說明

魚豆腐油炸線設(shè)計整體說明：

1、炸制產(chǎn)品：油炸類。

2、設(shè)備型號：LYL-8500×800。

3、電熱管額定功率：252千瓦。

4、加熱方式：電加熱

5、油炸溫度：160-260°C。

6、儀表控溫范圍：環(huán)境溫度-300°C。

7、食用油類型：色拉油。

8、溫度控制精度：±1°C。

9、油炸時間控制范圍：40秒—4分鐘，炸制時間變頻可調(diào)。

10、油炸時間：60秒。

11、網(wǎng)帶形式：乙型網(wǎng)帶+板式聚四氟不粘網(wǎng)帶+縱向刮渣板。

12、設(shè)備外形尺寸：（長×寬×高）：8500×1800×2000mm。

13、網(wǎng)帶寬度：800mm。

設(shè)備詳細(xì)說明：

一、網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：

1、網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制。

2、乙型網(wǎng)帶參數(shù)：網(wǎng)帶總寬度800mm，網(wǎng)絲直徑2.4mm，網(wǎng)絲中心距12.7mm，9節(jié)。材質(zhì)304.下網(wǎng)帶為乙型網(wǎng)帶。

    3、網(wǎng)帶支架采用4.0mm不銹鋼材料冷彎對接而成，設(shè)有防止熱變形切口。

4、排油煙罩與網(wǎng)帶支架可以獨立提升，便于清理。

5、采用板式聚四氟不粘網(wǎng)帶，網(wǎng)帶骨架為不銹鋼，材質(zhì)316.

6、軸承及軸承座均為不銹鋼材料，材質(zhì)304.

7、上、下網(wǎng)帶間隙范圍50—80mm。

8、網(wǎng)帶傳動軸為不銹鋼，材質(zhì)304.

二、鍋體部分：

1、鍋體采用5mm不銹鋼板，底板厚度5mm，材質(zhì)304.

2、鍋體外殼采用1.5mm不銹鋼板，材質(zhì)304.

3、鍋體焊接后進行水漏試驗，確保不會滲漏。

4、鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。

5、鍋體與外殼之間保溫裝50mm厚硅酸鋁板。

6、鍋體低處處安裝排污閥門。

7、鍋體入口的鍋體上設(shè)有食用油噴出口，防止產(chǎn)品漂浮不前和入口處存留殘渣。

三、加熱部分：

1、三個測溫控制點，分別控制各區(qū)段的溫度。

2、采用不銹鋼加熱管。

3、每組加熱管安裝獨立斷路器控制。

4、加熱管直徑12mm，材質(zhì)304.

5、加熱管安裝于下網(wǎng)帶中間，減少占用空間，降低設(shè)備容油量。

6、通過切斷電熱管組的斷路器可以改變流水線的電加熱功率。

四、提升部分：

1、采用在四根立柱上的鏈條提升?？梢愿鶕?jù)需要單獨提升排油煙罩，或者與網(wǎng)帶支架一起提升，方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。

2、網(wǎng)帶支架提升至高點處加安全杠，使其在意外情況下網(wǎng)帶支架不能落下。