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煙臺臭氧發(fā)生器

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

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更新時間:2024-08-01 08:31:42瀏覽次數(shù):201次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:698條

所在地區(qū):山東青島市

聯(lián)系人:張坤 (銷售)

產(chǎn)品簡介

殺菌是食品加工中食品安全的重要工藝流程,殺菌手段日益多樣化。傳統(tǒng)殺菌方法是熱殺菌,由于食品的傳熱性差,食品物料中心達(dá)到殺菌溫度所需的時間較長,致使?fàn)I養(yǎng)價值降低。另外,加熱裝置本身能耗高,同時高溫易使食品出現(xiàn)蒸煮味,在一定程度上限制了消費(fèi)者對高溫食品的選擇。臭氧水殺菌是近年來興起的新型殺菌技術(shù),既適用于導(dǎo)熱不良的食品和降低品質(zhì)的食品,也可運(yùn)用于塑料玻璃等包裝材料的蔬菜汁、肉湯、清涼飲料等食品,能在短

詳細(xì)介紹

 新型臭氧水殺菌技術(shù) 
1.臭氧消毒機(jī)殺菌原理 
      臭氧是依靠其強(qiáng)氧化能力達(dá)到殺滅微生物目的,它與微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng),從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化。臭氧滅活病毒是通過直接破壞其RNA(核糖核酸)或DNA(脫氧核糖核酸)物質(zhì)完成的。殺滅細(xì)菌、霉菌類微生物是臭氧首先作用于細(xì)胞膜,使膜構(gòu)成成分受到損傷,導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長,臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織,直至殺死。濕度增加,殺滅率提高,因?yàn)楦邼穸认挛⑸锛?xì)胞膜變薄,其組織容易遭到破壞。 
      用臭氧氣體處理過的肉類,經(jīng)過高溫煮熟,沒有臭氧味道,在55℃左右時臭氧直接還原成氧氣,故沒有草鮮味。如果熟后仍然有味,原因可能是機(jī)器是新機(jī)器,機(jī)器在用戶處理肉類之前很少使用,機(jī)器內(nèi)的臭氧管內(nèi)有少量的雜質(zhì)(主要是臭氧氣體與機(jī)器配件上的潤滑物結(jié)合物)引起的。出現(xiàn)這種情況,應(yīng)先讓機(jī)器空轉(zhuǎn)一定時間,比如20分鐘,讓這些雜質(zhì)先去除掉,以后再使用時就不會出現(xiàn)這種情況。 
  
2.臭氧與水有五種混合方式 
      臭氧混合代產(chǎn)品:爆氣頭.用爆氣頭將臭氧爆到水中.檢測表明,爆氣法混合效率只有千分到百分之二.臭氧水濃度只有0.1mg/L以下.該方法因?yàn)榛旌闲侍?,在臭氧檢測沒有普及前使用,現(xiàn)在已經(jīng)被淘汰. 
      臭氧混合第二代產(chǎn)品:爆氣塔.該方法,因?yàn)楸瑲馑?nèi)部結(jié)構(gòu)差別很大,效率也有很大差別.一般混合效率在5%-20'%.使用特殊材料和特別水壓,可以提高混合效率.在混合效率相同的情況下,爆氣塔的體積是混合泵體積的100倍以上.因而體積龐大,混合效率低.也已經(jīng)被漸漸淘汰. 
      臭氧混合第三代產(chǎn)品:水射器.水射器采用文丘里原理.是目前很多臭氧行業(yè)廣泛使用的產(chǎn)品.成本低.經(jīng)過百悅康公司比較檢測表明.在3-4公斤水壓下,1噸以下水射器混合效率在5%-15%之間.1噸-5噸水射器混合效率在20%-30%. 
      臭氧混合第四代產(chǎn)品:混合系統(tǒng)。因傳統(tǒng)混合方法效率低,導(dǎo)致臭氧系列設(shè)備大量浪費(fèi).因而臭氧混合效率是臭氧水系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備.百悅康系列臭氧水混合系統(tǒng)是在吸取基礎(chǔ)上研發(fā)的系列產(chǎn)品.混合效率是水射器的3-5倍. 
      臭氧混合第五代產(chǎn)品:高濃度臭氧水一體機(jī)。將傳統(tǒng)的制氧機(jī)、臭氧機(jī)、臭氧混合泵集成在一臺設(shè)備上。大大降低了工程安裝造價和故障率,采用高效臭氧水氣分離罐,提高了臭氧使用安全和自動化程度。 
  
3.氧氣源臭氧機(jī) 
      肉類生產(chǎn)廠家所使用的臭氧發(fā)生器主要使用: 
      氧氣源臭氧機(jī):是經(jīng)純氧作氣源,經(jīng)三級除濕干燥采用進(jìn)口分子篩提純到90%氧氣后進(jìn)入放電管中,產(chǎn)生臭氧氣體,氧氣源程發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧濃度高、純凈、無噪聲,無氮?dú)饣铩?nbsp;
  
4、臭氧分解及臭氧水中臭氧濃度控制 
      為了保證臭氧殺菌效果,可以增加臭氧水檢測儀對臭氧水濃度檢測和控制。 


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