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成都卓達運通低溫設備有限公司


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墨魚仔液氮速凍機/液氮冷凍設備廠家

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

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更新時間:2022-05-09 11:18:02瀏覽次數(shù):817次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:392條

所在地區(qū):四川成都市

聯(lián)系人:朱經(jīng)理 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

隧道式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品,液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)?,F(xiàn)已廣泛應用于各類食品。墨魚仔液氮速凍機/液氮冷凍設備廠家

詳細介紹

成都卓達運通隧道式液氮速凍機

       隧道式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品,液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的級低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)?,F(xiàn)已廣泛應用于各類食品——墨魚仔液氮速凍機/液氮冷凍設備廠家

     成都卓達運通液氮速凍機為隧道式,保溫板為聚氨脂泡沫保溫層,雙面不銹鋼面板,物料傳送為不銹鋼網(wǎng)帶,由調(diào)速電機驅(qū)動,設備可升降,在維護、清理時可升高。隧道由預冷段、噴淋段、均溫段構(gòu)成。預冷段主要是使物料適度預冷,以充分利用液氮汽化后的顯熱,并避免深凍時溫差過大,使較厚的物料出現(xiàn)裂紋傾向;噴淋段是在液氮罐的壓力下,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,進行快速凍結(jié),均溫段使物料表面未*汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低溫氮氣由排氣風機抽出,物料在不銹鋼網(wǎng)帶上與低溫氮氣通過風機攪動和排汽風機抽吸,進行逆流換熱。 速凍1kg食品,液氮消耗量為約0.6—1.3kg之間,視物料品種和大小不同而異,氮在空中含量75%,液氮一般是制氧的副產(chǎn)品,氣化后還原于大氣,對環(huán)境無污染。由于凍結(jié)時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風冷方法小得多。目前,在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、餡餅、漢堡包等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領域。

墨魚仔液氮速凍機/液氮冷凍設備廠家

 注:該產(chǎn)品為定制型設備,本平臺所述參數(shù)及其他描述僅供參考,如需了解產(chǎn)品實際價格和參數(shù)請咨詢本公司銷售人員。


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