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全自動(dòng)漂燙鍋-肉類漂湯鍋廠家餐飲設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)100L-500L

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-10-26 09:01:55瀏覽次數(shù)：528次

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諸城市邦廚機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：100條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：葛見鑫（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

漂燙鍋適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，由于蘑菇漂浮在水面上，設(shè)備采用雙層網(wǎng)帶輸送，蒸汽加熱。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)漂燙鍋，肉類漂湯鍋廠家我們平時(shí)在煮骨湯前都需要先把骨頭放在水中煮開一遍，在煮的過程中可以看到會(huì)有很多血污和油脂冒出，會(huì)感覺沒有食欲，因此我們需要把*遍水給換掉，全自動(dòng)漂燙鍋再重新加一遍清水進(jìn)去，讓骨湯更加香醇可口，更受歡迎肉類漂湯鍋廠家。

全自動(dòng)漂燙鍋漂燙鍋適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，由于蘑菇漂浮在水面上，設(shè)備采用雙層網(wǎng)帶輸送，蒸汽加熱。設(shè)備具有抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，全自動(dòng)漂燙鍋設(shè)備配有循環(huán)泵讓預(yù)煮池內(nèi)的水流動(dòng)起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。物料蒸煮完畢后經(jīng)傳送帶輸出送至下一工序。設(shè)備可進(jìn)行連續(xù)作業(yè)，操作簡(jiǎn)單，節(jié)省人工及能源肉類漂湯鍋廠家。

全自動(dòng)漂燙鍋步驟/方法：

1、其實(shí)漂燙它的作用也是很常見的一種方法，有的時(shí)候漂燙它主要就是為了將食物中的異味去除掉的一種情況，同時(shí)它還有可能是因?yàn)閷⑹澄镏械囊恍┯泻ξ镔|(zhì)去除，尤其是在吃菠菜的時(shí)候需要漂燙。

2、因?yàn)椴げ酥兴幸欢ǖ牟菟幔?/span>全自動(dòng)漂燙鍋如果在吃的時(shí)候不漂燙，這種草酸它就會(huì)給人體帶來一定的影響的，因?yàn)槿梭w中草酸攝入太多的時(shí)候，很容易出現(xiàn)結(jié)實(shí)的情況的所以在平時(shí)的時(shí)候也一定要更加的注意肉類漂湯鍋廠家。

全自動(dòng)漂燙鍋設(shè)備配置：

1.為更好的讓設(shè)備排水、排雜*，設(shè)備底部采用斜低設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便。

2.為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果共佳，本設(shè)備冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)還起到了一定的清洗作用。

3.輸送鏈板兩邊加有耐磨條設(shè)計(jì)，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條清理衛(wèi)生方便肉類漂湯鍋廠家。

全自動(dòng)漂燙鍋漂燙的注意事項(xiàng)：同一原料，全自動(dòng)漂燙鍋由于烹調(diào)方法和所制作的菜肴不同，有的進(jìn)行飛水處理，有的不用，處理方法也有不同。羊肉本來是膻臊味較重的，潮州菜在處理除異味時(shí)，不是放到冷水里煮，而是投進(jìn)沸水。“紅燉羊肉”，有的飛水后再油炸，有的則不飛水。而用于“清燉”的羊肉，事先都經(jīng)飛水處理。用豬腸制作的菜肴，一般都要飛水，因?yàn)樨i腸異味較重。但“糯米豬腸”因?yàn)橐雅疵准捌渌o料灌入豬腸里，只能用生豬腸，不能用熟豬腸，熟豬腸缺乏彈性和韌性，容易破裂，不能灌飽配料。因此事先只能把生料反復(fù)漂洗，再用清水浸，盡量消除其異味肉類漂湯鍋廠家。