餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營(yíng)業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水、泔水。隨著我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)—餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們快節(jié)奏的生活以及流動(dòng)人口的不斷增加，餐飲行業(yè)在人們生活中的地位也越來越重要，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量也越來越大，由此帶來的環(huán)境污染問題也日益突出。

　　餐飲生活污水處理設(shè)備采用的生物處理工藝，集去除BOD5、COD、NH3-N于一身，具有技術(shù)性能穩(wěn)定可靠，處理效果好，投資省，占地少，維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)。全套設(shè)備可埋設(shè)地下或放置地上，設(shè)備上方地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖、保溫。二級(jí)生物接觸氧化處理工藝均采用推流式生物接觸氧化，其處理效果優(yōu)于*混合式或二級(jí)串聯(lián)*混合式生物接觸氧化池。并比活性污泥池體積小，對(duì)水質(zhì)的適應(yīng)性強(qiáng)，耐沖擊負(fù)荷性能好，出水水質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)產(chǎn)生污泥膨脹。池中采用新型彈性立體填料，比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機(jī)物負(fù)荷條件下，對(duì)有機(jī)物去除率高，能提高空氣中的氧在水中溶解度。

　　餐飲生活污水處理設(shè)備可埋入地表以下，地表可作為綠化或廣場(chǎng)用地，因此該設(shè)備不表面積，不需蓋房，更不需采暖保溫。

　　餐飲生活污水處理設(shè)備可為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或是鋼結(jié)構(gòu)，也可做成玻璃鋼。

　　餐飲生活污水處理設(shè)備中的AO生物處理工藝采用推流式生物氧化池，它的處理優(yōu)于*混合式或二，串聯(lián)*混合式生物氧化池。并且它比活性污泥池體積小，對(duì)水質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)，耐沖擊性能好，水質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生污泥。同時(shí)在生物氧化池中采用了新型彈性立體填料，它具有實(shí)際比表面積大，微生物掛膜，脫膜方便，在同樣有機(jī)負(fù)荷條件下，比其它填料對(duì)有機(jī)物的去除率高，能空氣中的氧在水中溶解度。

　　由于在AO生物處理工藝中采用了生物氧化池，其填料的體積負(fù)荷比較低，微生物處于自身氧化階段，因此產(chǎn)泥量較少。此外，生物氧化池所產(chǎn)生污泥的含水率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于活性污泥池所產(chǎn)生污泥的含水率。因此，污水經(jīng)一體化污水處理設(shè)備后所產(chǎn)生的污泥量較少。