斬拌機(jī)用途廣泛,可以用來生產(chǎn)烤腸,千頁豆腐,魚豆腐,肉丸,海鮮等更多美食產(chǎn)品,生產(chǎn)食品加工廠都離不開斬拌機(jī)設(shè)備,但在使用過程中可能會出現(xiàn)一系列原因?qū)е聰匕铏C(jī)不工作,諸城騰碩機(jī)械為大家分析一下高速變頻斬拌機(jī)使用時(shí)易發(fā)故障排除方法:
1、如果斬拌機(jī)的斬鍋不轉(zhuǎn),可能有三種原因:
?、匐姍C(jī)反轉(zhuǎn)、倒線,蝸桿皮帶輪、皮帶磨損比較嚴(yán)重,需及時(shí)進(jìn)行更換;
②蝸輪軸下位滑動軸承因嚴(yán)重缺油而抱死,需處理減速器。
③減速器的蝸輪齒面有比較嚴(yán)重的磨損,蝸桿不能帶動蝸輪,需要更換蝸輪;
2、刀軸在轉(zhuǎn)動時(shí)出現(xiàn)異常的聲音,排除方法:刀軸的軸承損壞,需要換新的軸承。
3、主軸的轉(zhuǎn)速嚴(yán)重降低,排除方法:調(diào)整電機(jī)皮帶輪與主軸帶輪的心距,或者更換三角帶。
4、如果斬鍋的轉(zhuǎn)動聲音出現(xiàn)異常,并且不能正常工作??赡茉蚣芭懦椒ǎ恨D(zhuǎn)鍋底下軸承損壞,更換軸承。
操作斬拌機(jī)的注意事項(xiàng):
1.斬拌機(jī)工作出現(xiàn)異常聲音時(shí),應(yīng)立刻關(guān)閉機(jī)器,
2.斬拌機(jī)應(yīng)當(dāng)由專業(yè)人員操作,先操作技能,
3.啟動機(jī)器前,檢查刀頭是否擰緊,鍋和肉中是否有異物,不宜將異物放入斬拌鍋,
4.工作時(shí),先開刀后開鍋的原則,再然后緩慢進(jìn)料,
5.在正常加工流程中,鍋蓋應(yīng)保持關(guān)閉,手不應(yīng)該放入鍋內(nèi)