徐州廚房滅火裝置招代理

技術法規(guī)

由于廚房火災形勢的嚴峻和對我國生命財產(chǎn)安全的影響,《建筑設計防火規(guī)范》第8. 5. 8 條規(guī)定, 公共建筑中營業(yè)面積大于500平方米 的餐飲場所, 其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置, 且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。 
各地政會根據(jù)本地區(qū)的特點出臺相應的技術措施, 規(guī)范廚房滅火裝置的應用, 如四川省地方標準DB51öT 592- 2006《廚房設備細水霧滅火系統(tǒng)設計、施工及驗收規(guī)范》規(guī)定, 高層建筑內營業(yè)性餐廳的營業(yè)面積為200 平方米 和多層建筑內營業(yè)性餐廳的營業(yè)面積為500 平方米 應設置廚房滅火裝置等。

大部分廚房火災都是在使用明火后人離開所致，比如，有的燒菜時忘了關火，自己便出了門，有的則因為家中煤氣灶老化，終引發(fā)火災。在這里，我們提醒大家，在廚房燒飯做菜，一定要做到人離火熄、電斷氣關。此外，*不使用的煤氣灶一定要注意檢查管道和軟管是否安全。如果發(fā)現(xiàn)燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道泄漏，首先要用濕布料蓋住閥門并關閉，然后迅速打開門窗通風，千萬不要使用明火和啟動電源開關，防止爆炸。

不少家庭和商業(yè)廚房起火是由于灶臺溫度過高，而抽油煙機由于*沒有清理，油污過多，從而引起煙囪、煙道等通風道起火。灶臺、油煙機油污太重，如果在油炸食品的時候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

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