巴豆油檢測試劑

1、適用范圍：本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中巴豆油的快速檢測。

2、方法原理：巴豆油與強(qiáng)堿溶液混合加熱后，在兩液交界處會產(chǎn)生紅棕色的環(huán)，可作為鑒別巴豆油的項目之一。方法檢出限為2.5%。

3、操作方法：取一支試管，加入3mL“巴豆油鑒別試液"。另取一支試管，將1mL油樣注入其中，加入無水乙醇液5mL充分混勻，將此溶液沿試管壁慢慢加入到盛有“巴豆油鑒別試液"的試管中，將此試管置40℃～50℃溫水中加熱30min，取出觀察。同時做一份已知不含巴豆油的相同種類油的空白對照實驗以便觀察。

4、結(jié)果判斷：如在兩液界面處出現(xiàn)棕色環(huán)，示有巴豆油存在。隨著巴豆油含量的增多，色環(huán)的顏色由紅棕→棕黑色。

左管含10%巴豆油，右管為純豆油

5、注意事項

5.1棉子油、菜子油、豆油有時也會產(chǎn)生淡紅色環(huán)，與巴豆油產(chǎn)生的紅棕色環(huán)有區(qū)別，應(yīng)加以注意。

5.2發(fā)現(xiàn)陽性樣品時，應(yīng)采用其他方法進(jìn)一步確證。

6、產(chǎn)品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為1年。