卡仕達醬蒸煮鍋均質(zhì)機

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產(chǎn)品型號乳化機

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廠商性質(zhì)0

所在地無錫市

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更新時間：2020-03-31 09:40:19瀏覽次數(shù)：276次

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無錫江科自動化技術(shù)有限公司

經(jīng)營模式：

商鋪產(chǎn)品：72條

所在地區(qū)：江蘇無錫市

聯(lián)系人：錢丹（銷售）

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產(chǎn)品簡介

操作類型	自動	動力類型	電動
適用領域	食品	適用物料	食品
外形尺寸	4600*2800mm	物料類型	中高粘度、膏體物料
整機重量	2000kg

卡仕達醬蒸煮鍋均質(zhì)機備功能齊全，質(zhì)量可靠，有液壓升降和電動升降兩種型式供用戶選用。標準型帶水油鍋，也可按用戶要求另配移動式水油鍋。

詳細介紹

烘焙餡料的品質(zhì)控制，很關鍵的一點是在生產(chǎn)設備的乳化功能是否達到要求。在高粘性乳化物，特別是卡仕達醬、西點醬類產(chǎn)品的制造工藝中，通常成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時把空氣混入制品中，粒徑過大導致乳狀物不穩(wěn)定。江科JPS系列卡仕達醬蒸煮鍋均質(zhì)機成套設備是采用歐洲*乳化技術(shù)，能實現(xiàn)高效的混合、均質(zhì)、分散，并可對物料加熱和冷卻，優(yōu)化了粉體投料方式。創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)設計使JPS卡仕達醬乳化機非常適合于處理高粘物料，并且可在壓力和真空環(huán)境中工作。使產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)及高溫烘烤狀態(tài)下能保持良好的乳濁狀態(tài)和低水活度狀態(tài)。

　　我們能提供一種高油卡仕達醬的制備方法，能夠滿足現(xiàn)代工業(yè)烘焙產(chǎn)品的應用需求。

　　比如在乳化功能區(qū)域，加強乳化能力，使油相被乳化為更微細的液滴，并第1時間與水相和乳化劑形成絡合，得到穩(wěn)定的水包油乳化體系，從而解決了罐內(nèi)攪拌乳化功能區(qū)不分明的宏觀乳化方式容易引起的，攪拌方式互相干擾導致的油滴粒度分布太寬，產(chǎn)品穩(wěn)定性型差，容易析油等問題，并且JPS卡仕達醬乳化機具備了在線連續(xù)化生產(chǎn)的拓展能力。

　　江科承諾的及時服務、產(chǎn)品計劃及提高產(chǎn)品產(chǎn)能和質(zhì)量問題都可以做到。針對客戶現(xiàn)有的工藝要求，以及生產(chǎn)條件，可以和我們的工程師溝通，設計符合客戶工藝流程的產(chǎn)品，JPS系列卡仕達醬蒸煮鍋均質(zhì)機的混合罐以及所有的儲存罐，喂料管線設計十分緊湊，占地空間小。除此之外，該系統(tǒng)還有特別的開口設計，便于清洗和維修時可以達到機器的任何部位。在機器頂蓋部位設有CIP噴淋球，可以清洗機器內(nèi)部。