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萊特萊德(北京)純水設(shè)備技術(shù)股份有限公司

反滲透膜分離設(shè)備是如何“挽留”山楂汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的?

時(shí)間:2022-1-7閱讀:273

  山楂汁是以山楂為主要原料制成的。山楂又名紅果、山紅、胭脂紅等,是傳統(tǒng)常用的中藥之一,也是人們熟悉的消化健胃食品。它是薔薇科落葉灌木山楂的成熟果實(shí)。山楂性質(zhì)溫和,口味酸甜。是傳統(tǒng)常用的消食藥。在現(xiàn)代科學(xué)研究中,山楂含有山楂酸、黃酮、糖、苷、單寧、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。它能促進(jìn)脂肪分解,幫助消化,抑制細(xì)菌,降低血脂,增強(qiáng)心臟,收縮子宮等。更引人注目的是山楂具有良好的抗癌作用。近期研究發(fā)現(xiàn),山楂提取物可以阻斷亞硝胺的合成,在胃腸道腫瘤的預(yù)防和治療中發(fā)揮重要作用。山楂對(duì)黃曲霉毒素的致突變性有明顯的抑制作用。

  


  傳統(tǒng)山楂汁加工方法營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失過(guò)多,采用反滲透膜分離設(shè)備生產(chǎn)山楂汁可解決傳統(tǒng)加工方法存在的缺陷。膜分離技術(shù)對(duì)山楂果實(shí)提取物進(jìn)行處理,分離澄清后的山楂果提取物進(jìn)入超濾膜系統(tǒng),在超濾膜系統(tǒng)中濃縮水側(cè)截留大量果膠,可用于制備果膠粉。超濾通過(guò)液體進(jìn)入反滲透系統(tǒng)。截留后的果汁在濃水側(cè)有效濃縮,得到高濃度的山楂濃縮汁。

  反滲透膜分離設(shè)備生產(chǎn)山楂汁是純物理常溫操作工藝,無(wú)化學(xué)反應(yīng),能耗低。膜分離系統(tǒng)可設(shè)計(jì)在線再生清洗排污裝置,降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率。.超濾處理取代酶解,使果汁和果膠同時(shí)分離純化。反滲透技術(shù)取代傳統(tǒng)的熱蒸發(fā),在室溫下運(yùn)行,時(shí)間短,使果汁的色澤和風(fēng)味保持完整。

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