(一)、臭氧發(fā)生器殺滅微生物的機理
臭氧作用過程中,可使噬菌體中RNA被釋放出來，電鏡觀察還可見噬菌體被斷裂成小的碎片。嘌吟和嘧啶經(jīng)臭氧作用后紫外吸收發(fā)生改變。有人還認為臭氧可與細菌細胞壁脂類雙鍵反應(yīng)，穿入菌內(nèi)部，作用于脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導(dǎo)致細胞溶解、死亡。
(二)、臭氧發(fā)生器除臭機理
臭氧治理異味性能很好。依靠其強氧化性能可很快分解產(chǎn)生臭味及其它氣味的有機或無機物質(zhì)，臭味的主要成分是胺、硫化氫，甲硫醇等。臭氧對其氧化分解，生成物沒有氣味。
(三)、臭氧發(fā)生器水果保鮮機理
臭氧在蔬菜水果儲藏中的應(yīng)用除了具有殺滅或抑制霉菌生長阻止腐爛作用之外，還具有阻止老化保鮮作用，其機理是臭氧可以氧化分解果蔬呼吸出的催熟劑--乙烯氣體，乙烯中間產(chǎn)物也具有對霉菌等微生物的抑制作用。
(四)、臭氧發(fā)生器設(shè)備臭氧水滅菌凈化原理
臭氧在水中時刻發(fā)生還原反應(yīng)，產(chǎn)生氧化能力很強的單原子氧和羥 基，很快分解水中的有機物質(zhì)、細菌和微生物。羥基，是強氧化劑、催化劑，使有機物發(fā)生連鎖反應(yīng)。反應(yīng)速度很快，單原子氧和羥基，對微生物均有很強的殺滅作用，羥的氧化還原位為2.80V，與氟的氧化能力相當(dāng)。
臭氧可以對水中的硫化物、氨進行降解，有害的硫化物，氨等通過與臭氧反應(yīng)后，產(chǎn)生了無霉的物質(zhì)，從而達到凈化水的目的。
(五)、臭氧發(fā)生器臭氧機的特性及凈化原理
臭氧是氧的同素異構(gòu)體，在水中的氧化還原電位為，高于氯二氧化氯，它能破壞或分解細菌的細胞壁，很快擴散透人細胞里，氧化破壞了細胞內(nèi)的酶而致死病原菌。
臭氧在水中分解的中間產(chǎn)物氫氧基具有很強的氧化性，可以分解一般氧化劑很難破壞的有機物,而且反應(yīng)速度快。
臭氧設(shè)備制造的臭氧可以對水中的硫化物、氨等進行降解，進而達到凈化的目的。
