我國(guó)特別是在中小城鎮(zhèn)中分布著大量的食品加工企業(yè),這些企業(yè)的現(xiàn)代化程度和生產(chǎn)規(guī)模日益提高,廢水量不斷增加對(duì)環(huán)境危害十分嚴(yán)重。食品工業(yè)其中飲料行業(yè)、海產(chǎn)品加工行業(yè)是耗水大戶,這些耗用的水僅少部分用于食品生產(chǎn)本身,大部分是用于食品生產(chǎn)過(guò)程洗滌、清潔及蒸煮工序的,針對(duì)沿海地區(qū)而言食品加工行業(yè)主要集中在冷庫(kù)及海產(chǎn)品深加工，以丹東、東港為例隨著海產(chǎn)品需求量的日益增長(zhǎng)，從而帶動(dòng)了海產(chǎn)品深加工行業(yè)的興起，據(jù)不*統(tǒng)計(jì)僅東港市就有海產(chǎn)品加工企業(yè)180家以上，食品加工的企業(yè)數(shù)量及規(guī)模在不斷的擴(kuò)大，從而導(dǎo)致生產(chǎn)廢水排放量提升很大。廢水量不斷增加,企業(yè)環(huán)保工藝及設(shè)備相對(duì)落后對(duì)環(huán)境危害十分嚴(yán)重。根據(jù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)需求，結(jié)合我國(guó)新頒布環(huán)境保護(hù)法（2015年1月1日實(shí)施）和國(guó)際環(huán)境保護(hù)技術(shù)水平和發(fā)展趨勢(shì)，提出一套合理、經(jīng)濟(jì)、運(yùn)轉(zhuǎn)效率高的工藝流程對(duì)污水進(jìn)行處理方案和服務(wù)，以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)排放的目的勢(shì)在必行。對(duì)于保護(hù)環(huán)境，減輕環(huán)境污染，遏制生態(tài)惡化趨勢(shì)，有著重要的意義。

食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，一般無(wú)大的毒性，水質(zhì)水量隨季節(jié)變化，高濃度廢水多。主要污染物及濃度污水大約為COD為1300mg/L~1400mg/L，總氮為?190mg/L~200mg/L，氨氮為30mg/L~40mg/L。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，需強(qiáng)調(diào)丹東、東港地區(qū)食品廠廢水含鹽量較高。大量研究證明，高鹽度有機(jī)廢水是難處理的工業(yè)廢水之一，因此進(jìn)行高鹽度廢水處理技術(shù)具有十分重要的意義。在目前的丹東海產(chǎn)品加工業(yè)中工業(yè)廢水存在以下幾點(diǎn)弊端：?

1、建廠初期環(huán)保設(shè)計(jì)工藝以滿足不了現(xiàn)有生產(chǎn)狀況，問(wèn)題主要集中在企業(yè)環(huán)保設(shè)備的老化、加工能力的提升。?

2、新建廠配備的環(huán)保專員沒(méi)有專門受過(guò)設(shè)備運(yùn)行維護(hù)的培訓(xùn)，環(huán)保設(shè)備不能正常運(yùn)行。?

3、現(xiàn)有環(huán)保設(shè)備占地面積大，對(duì)流水線生產(chǎn)模式的食品加工企業(yè)的廠區(qū)規(guī)劃處于不利局面，對(duì)新建企業(yè)無(wú)形中增加企業(yè)投資資金。?

4、前期的環(huán)保設(shè)備75%為南方的環(huán)保企業(yè)設(shè)計(jì)安裝，對(duì)產(chǎn)品的售后工作，不能做到設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題，第一時(shí)間解決問(wèn)題。反應(yīng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，更為嚴(yán)重的是售后人員根本不到現(xiàn)場(chǎng)，從而使企業(yè)面臨環(huán)保局的嚴(yán)厲處罰。

根據(jù)PEST分析法，影響行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景的因素主要有經(jīng)濟(jì)因素、政治政策因素、社會(huì)文化因素及技術(shù)因素等等。?

(1)?從經(jīng)濟(jì)因素角度講，主要有兩個(gè)方面，一是宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，

二是行業(yè)發(fā)展情況。?

其一，宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，食品行業(yè)短期內(nèi)將持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展。從目前食品生產(chǎn)情況來(lái)看，現(xiàn)在正處于平穩(wěn)增長(zhǎng)期間。短期內(nèi)也將持續(xù)良好態(tài)勢(shì)，但隨著通脹壓力的日益顯現(xiàn)，以及從2012年開(kāi)始政府投資項(xiàng)目的不斷緊縮，但國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)食品的需求與日俱增，促使著食品行業(yè)在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣的情況下依然能保持良好的市場(chǎng)前景。?

其二，就食品行業(yè)來(lái)看，食品廢水的行業(yè)發(fā)展前景一直保持著持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。同時(shí)，由于很多地方的工業(yè)廢水沒(méi)有得到專業(yè)的整治，因此還存在很多盲點(diǎn)，也將成為工業(yè)廢水行業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。?(2)?從政策環(huán)境看，目前我國(guó)對(duì)工業(yè)廢水治理日益重視。?

隨著中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，“調(diào)結(jié)構(gòu)、保增長(zhǎng)、強(qiáng)環(huán)保"的發(fā)展模式更促使工業(yè)企業(yè)的廢水治理越來(lái)越受到重視，尤其對(duì)于石油化工、鋼鐵、有色金屬、造紙、食品等行業(yè)的污染治理尤為迫切。在“十二五"減排指標(biāo)的落實(shí)及遼寧生態(tài)省建設(shè)的大背景下，環(huán)保產(chǎn)業(yè)是遼寧省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，步入大發(fā)展的黃金階段。一方面遼寧省政府通過(guò)加強(qiáng)政策引導(dǎo)和監(jiān)督管理，逐步培育和規(guī)范環(huán)保市場(chǎng)；另一方面一批重大環(huán)境整治工程將帶動(dòng)環(huán)保產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力，一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)

力的專業(yè)環(huán)保服務(wù)機(jī)構(gòu)將產(chǎn)生，環(huán)保產(chǎn)業(yè)作為遼寧省新興支柱產(chǎn)業(yè)的地位將更明顯。?

??根據(jù)全國(guó)環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向以及遼寧省總的環(huán)保市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，預(yù)測(cè)“十二五"末期遼寧環(huán)保產(chǎn)業(yè)收入將達(dá)到3400億元，年均增長(zhǎng)率為26.5%。其中，環(huán)保產(chǎn)品制造業(yè)收入為600億元，資源綜合利用業(yè)收入為850億元，環(huán)境保護(hù)服務(wù)業(yè)收入為760億元，自然生態(tài)保護(hù)業(yè)收入為102億元，潔凈產(chǎn)品制造業(yè)收入為1088億元。?(3)?從社會(huì)文化角度講，工業(yè)廢水治理的重要性越來(lái)越受到重視。?

隨著工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)各地由于工業(yè)廢水導(dǎo)致的污染現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，社會(huì)公眾對(duì)于工業(yè)污染的認(rèn)識(shí)也隨之加深。如2010年初紫金礦業(yè)工業(yè)廢水滲漏污染汀江事件就引起了全國(guó)關(guān)注。而我國(guó)各地河水被污染，沿岸居民體內(nèi)重金屬超標(biāo)事件時(shí)有發(fā)生，也一次又一次將工業(yè)廢水治理問(wèn)題推向風(fēng)口浪尖，隨著民眾意識(shí)的逐步覺(jué)醒，工業(yè)廢水治理將得到越來(lái)越多民眾的強(qiáng)烈支持。?

(4)?從技術(shù)角度講，越來(lái)越多先進(jìn)的工業(yè)污水處理技術(shù)將改善工業(yè)污水處理質(zhì)量，節(jié)約成本，有利于促進(jìn)工業(yè)廢水處理行業(yè)的發(fā)展。一方面是我國(guó)國(guó)內(nèi)工業(yè)廢水處理的設(shè)備制造和技術(shù)研發(fā)越來(lái)越受到重視，很多民營(yíng)企業(yè)開(kāi)始走自主研發(fā)道路，將為我國(guó)工業(yè)廢水處理市場(chǎng)帶來(lái)更多的活力。

一體化污水處理裝置目前有自主創(chuàng)新能力的企業(yè)全國(guó)共計(jì)三十多家，主要集中在江蘇、浙江，產(chǎn)品性能主要處理生活污水為主，對(duì)食品行業(yè)（主要是海產(chǎn)品深加工）排放的污水處理效果不是很明顯，根據(jù)丹東食品加工行業(yè)廢水的實(shí)際水質(zhì)情況，我們與蘇州科技大學(xué)以及江蘇環(huán)發(fā)環(huán)境研究院進(jìn)行技術(shù)合作，有針對(duì)性的對(duì)食品廠高懸浮物、高COD、總氮、氨氮及高含鹽量的水質(zhì)進(jìn)行工藝上的優(yōu)化，將一沉池、I、II級(jí)接觸氧化池、二沉池、污泥池集中一體的設(shè)備，并在I、II級(jí)接觸氧化池中進(jìn)行鼓風(fēng)曝氣，使接觸氧化法和活性污泥法有效的結(jié)合起來(lái)，同時(shí)具備兩者的優(yōu)點(diǎn)，并克服兩者的缺點(diǎn)，使污水處理水平進(jìn)一步提高。