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【云唐精選儀器推薦】組胺揮發(fā)性鹽基氮硼砂含量豬牛羊肉快檢設備
組胺、揮發(fā)性鹽基氮及硼砂含量檢測是豬牛羊肉快速檢測設備中的重要功能，這些指標對于評估肉類的品質與安全性具有至關重要的作用。組胺作為生物胺的一種，主要來源于肉類中的微生物活動和酶促反應，其含量與肉類的新鮮度密切相關。當肉類開始變質時，組胺含量會顯著上升，因此，組胺含量的快速檢測成為判斷肉類新鮮度的重要手段。
揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)是衡量肉類新鮮度的另一項關鍵指標，它反映了肉類中蛋白質分解產(chǎn)生的堿性含氮物質的總量。隨著肉類貯藏時間的延長，TVB-N值會逐漸升高，因此，通過快速檢測TVB-N值，可以迅速判斷肉類的變質程度，為肉類加工、流通和銷售提供有力的質量監(jiān)控手段。
此外，硼砂作為一種常見的食品添加劑，被用于肉類制品中以提高其保水性和改善口感。然而，過量的硼砂攝入會對人體健康造成危害，因此，硼砂含量的快速檢測也是確保肉類安全性的重要環(huán)節(jié)。
為了滿足豬牛羊肉品質與安全性的快速檢測需求，市場上出現(xiàn)了多種集成了組胺、揮發(fā)性鹽基氮及硼砂含量檢測功能的快檢設備。這些設備采用先進的檢測技術，如電化學傳感器、光譜分析等，能夠在短時間內(nèi)準確測定樣品中的組胺、TVB-N及硼砂含量，為肉類行業(yè)提供高效、準確的質量監(jiān)控手段。同時，這些快檢設備具有操作簡便、檢測速度快、結果準確可靠等優(yōu)點，廣泛應用于肉類加工企業(yè)、質檢機構以及銷售終端等領域，為保障肉類品質和消費者健康發(fā)揮了重要作用。
