厭氧反應(yīng)器出水VFA是厭氧反應(yīng)器運(yùn)行過(guò)程中非常重要的參數(shù)，出水VFA濃度過(guò)高，意味著甲烷菌活力還不夠高或環(huán)境因素使甲烷菌活力下降而導(dǎo)致VFA利用不充分，積累所致。溫度的突然降或升高、毒性物質(zhì)濃度的增加、pH的波動(dòng)、負(fù)荷的突然加大等都會(huì)由出水VFA的升高反應(yīng)出來(lái)。進(jìn)水狀態(tài)穩(wěn)定時(shí)，出水pH的下降也能反能反映出VFA的升高，但是pH的變化要比VFA的變化遲緩，時(shí)VFA可升高數(shù)倍而pH尚沒(méi)明顯改變。因此從監(jiān)測(cè)出水VFA濃度可快速反映出反應(yīng)器運(yùn)行的狀況，并因此利于操作過(guò)程調(diào)節(jié)。過(guò)負(fù)荷是出水VFA升高的原因。因此當(dāng)出水VFA升高而環(huán)境因素（溫度、進(jìn)水pH、出水水質(zhì)等）沒(méi)明顯變化時(shí)，出水VFA的升高可由降反應(yīng)器負(fù)荷來(lái)調(diào)節(jié)，過(guò)負(fù)荷由進(jìn)水COD濃度或進(jìn)水流量的升高引起，也會(huì)由反應(yīng)器內(nèi)污泥過(guò)多流失引起。