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開奶茶設(shè)備,奶茶店的奶茶制作

開家奶茶店不可少的設(shè)備有哪些，奶茶店機(jī)器設(shè)備清單，河南隆恒*
開家奶茶店其實(shí)并沒有想象中那么簡(jiǎn)單，從剛開始定位店鋪選址，裝修，再到奶茶設(shè)備，每一步都要自己來(lái)操心，對(duì)于想自己開家奶茶店的投資者們，奶茶店設(shè)備算是頭等大事，那么奶茶店設(shè)備都要哪些呢？
今天小編準(zhǔn)備了一份關(guān)于奶茶店設(shè)備的詳細(xì)資料。一起來(lái)看一吧！
一、門口收銀設(shè)備
1、收銀機(jī)：收銀機(jī)主要作用是用來(lái)收銀結(jié)賬。是每家店都*的設(shè)備，并且收銀機(jī)還有一種可以記錄每天每樣飲品能賣出多少的功能。
2、驗(yàn)鈔機(jī)：驗(yàn)鈔機(jī)是一個(gè)可選性的設(shè)備，因?yàn)橛袝r(shí)候員工驗(yàn)鈔不夠準(zhǔn)確，特別是人多的時(shí)候容易出現(xiàn)收的現(xiàn)象，不過(guò)也可以讓員工收錢的時(shí)候細(xì)心一點(diǎn)就可以了。
、飲品制作設(shè)備
1、操作臺(tái)：奶茶操作臺(tái)是可以定制的設(shè)備，現(xiàn)在有的操作臺(tái)帶有冷藏柜，臺(tái)面可以制作奶茶飲品，面可以儲(chǔ)存原料。
2、制冰機(jī)：制冰機(jī)主要是生產(chǎn)冰塊。一般夏天用冰塊比較多，冬天用的相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少。
3、保鮮柜：保鮮柜一般儲(chǔ)存一些開封的奶茶原料以及一些水果之類的東西。不過(guò)操作臺(tái)面有冷藏柜的，可以不用在選擇保鮮柜了。
4、步進(jìn)式開水機(jī)：步進(jìn)式開水機(jī)主要是用來(lái)泡茶、燒熱水。因?yàn)槟滩璧瓴还苁谴合那锒?，都要用到熱水，比如一些粉末狀的奶茶原料只能用熱水泡開，不然就會(huì)黏在一起，影響奶茶飲品的口感。
5、果糖定量機(jī)：果糖機(jī)主要是制作奶茶時(shí)定量加糖的作用。好處就是可以讓同一種產(chǎn)品保持在一樣的口感。
6、封口機(jī)：封口機(jī)主要是封奶茶杯的作用。封口機(jī)，只要把杯子放上去就可以進(jìn)行封口，比較省時(shí)省力。
7、手動(dòng)壓榨機(jī)：主要是用來(lái)榨檸檬以及青桔的。
8、搖搖機(jī)：主要是用來(lái)調(diào)劑飲品的。像一些添加了奶昔粉以及果汁果醬的飲品，用手來(lái)?yè)u是很難搖均，用搖搖機(jī)可以很快地溶解并且口感和手搖的不一樣。
三、廚用設(shè)備
1、珍珠鍋：珍珠鍋主要是用來(lái)煮珍珠、煮紅豆這一類的。
2、電子秤：電子秤主要是用來(lái)原料承重取量的。
3、凈水器：凈水器主要是用于自來(lái)水過(guò)濾，無(wú)論是平常自己喝還是奶茶店做飲品，如果自來(lái)水不進(jìn)行過(guò)濾，直接拿來(lái)飲用，對(duì)身體健康是非常不好的。
4、電炸爐：現(xiàn)在一般奶茶店不會(huì)單獨(dú)只賣奶茶，還可以搭配一些小吃來(lái)賣，比如：大臉雞排、炸雞塊、薯?xiàng)l等等這一類小吃，都要用到電炸爐。
四、小工具設(shè)備
除了上面的大型設(shè)備，還有一些奶茶店*的小工具，例如：雪克杯、吧勺、茶葉過(guò)濾袋、打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶保溫桶、冰鏟、水果刀、開瓶器等等，都是奶茶店的備常用小工具。
通過(guò)以上小編整理的一些開奶茶店要用到的設(shè)備，相信大家心里會(huì)有一個(gè)屬于自己的奶茶設(shè)備清單。
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開奶茶設(shè)備,奶茶店的奶茶制作_隨著人們生活水平的提升，奶茶行業(yè)也迎來(lái)了如火如荼的發(fā)展。在一線城市，奶茶品牌層出不窮，這些奶茶店一般面積較大，裝修，產(chǎn)品價(jià)格高，生意也非?；鸨?。然而對(duì)于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，開一家普通的奶茶店或許是更好的選擇。面小編來(lái)介紹開一家普通的奶茶店的設(shè)備清單。
一、收銀機(jī)。要配備收銀系統(tǒng)使用。
許多小店由于預(yù)算緊張，會(huì)忽略掉這一塊。但是手工收銀經(jīng)常出現(xiàn)漏單、錯(cuò)賬、賬目不清晰的弊端，不利于店鋪經(jīng)營(yíng)。因此有條件的話還是購(gòu)置一臺(tái)收銀機(jī)，配合收銀系統(tǒng)，一方面減少客人結(jié)賬等待時(shí)間，提高店鋪服務(wù)質(zhì)量，另一方面店鋪賬目也會(huì)更清晰。
、操作臺(tái)。操作臺(tái)一般和冰柜、水槽冰槽組合起來(lái)。材質(zhì)*大家選用304不銹鋼。
冷藏柜、冷凍柜：用于儲(chǔ)存各種要冷藏或冷凍保存的奶茶原料，在奶茶店十分重要。冷藏柜和冷凍柜的制冷系統(tǒng)由四個(gè)基本部分組成，即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器。
水槽、冰槽：水槽和冰槽的尺寸和個(gè)數(shù)都可以定制。一般奶茶店會(huì)配一到兩個(gè)水槽，一個(gè)冰槽。水槽位置設(shè)計(jì)在冷藏柜或冷凍柜的壓縮機(jī)部位，可以節(jié)省柜體儲(chǔ)物空間。冰槽帶有加厚發(fā)泡材質(zhì)，可以保溫，用于把制冰機(jī)的冰移到臺(tái)面儲(chǔ)存，方便操作用冰。冰槽也可以選擇不配。
水：分為普通水和凈水水。普通水是和水槽一起配的，要用于清洗各種器具杯子。凈水水和凈水器連接。
三、制冰機(jī)。分為一體式制冰機(jī)和分體式制冰機(jī)。
普通奶茶店建議一體式制冰機(jī)。一體式制冰機(jī)既可以和吧臺(tái)組合成整體臺(tái)面，也可以嵌入在水吧臺(tái)里面的。不但節(jié)省空間還大大提高了吧臺(tái)的操作實(shí)用性，提高了店鋪的整齊度，特別適合空間較小的門店使用。產(chǎn)冰量在60-120KG/24小時(shí)，冰桶的儲(chǔ)冰量有20-40KG，能滿足的客流量是人次。當(dāng)然如果選址地段旺，客流量超過(guò)這個(gè)范圍的話，就要制冰量較大的分體式制冰機(jī)。
四、開水機(jī)。
茶飲店須常備開水，許多粉類奶茶原料要用開水才能化開。人工燒開水跟不上使用，建議配備開水機(jī)。
五、 果糖定量機(jī)。作用是設(shè)置定量的果糖，為制作奶茶等飲料提高效率。
如果沒有果糖定量機(jī)，人工用量杯測(cè)糖不僅非常麻煩而且很不，會(huì)導(dǎo)致飲品口感不一致。所以建議一些追求口碑宣傳的奶茶店使用果量機(jī)?？梢允姑勘嬈窐?biāo)準(zhǔn)化起來(lái)。
六、 冰沙機(jī)，萃茶機(jī)
也叫食物料理機(jī)，重要的構(gòu)成部分就是刀片與馬達(dá)。刀片的好壞，決定了這臺(tái)沙冰機(jī)的性能。一般的沙冰機(jī)價(jià)格在300元，但好的沙冰機(jī)價(jià)格可以達(dá)到上萬(wàn)。當(dāng)然沙冰機(jī)除了做冰沙，還能做出更原生態(tài)的飲料，比如：果汁、果泥等。建議大家在開店時(shí)候少選購(gòu)一至兩臺(tái)。如果店里面有奶蓋系列，那么冰沙機(jī)打奶蓋也是一個(gè)非常的選擇。
七、商用凈水器
奶茶店不能直接使用自來(lái)水，自來(lái)水含雜質(zhì)較多，泡出來(lái)的茶底會(huì)有苦澀感，會(huì)*影響整杯飲品的質(zhì)量和口感。因此一臺(tái)凈水器也是要的，是如今奶茶店的需設(shè)備之一，
八、封口機(jī)
封口機(jī)操作輕松方便，不要什么技巧，生手也可以熟練操作，封口質(zhì)量也優(yōu)于手動(dòng)式奶茶封口機(jī)，封口速度可達(dá)到450杯/每小時(shí)。
以上就是奶茶設(shè)備清單，開一家普通的奶茶店這些設(shè)備差不多就夠用了。此外還有一些常用工具，包括：打蛋器、保溫桶、珍珠盆、手動(dòng)切片機(jī)、電子秤、計(jì)時(shí)器、注塑杯架、手動(dòng)壓汁器、吧勺、雪克杯、撒粉罐、過(guò)濾網(wǎng)、珍珠勺、檸檬錘、拉茶袋、各種量杯、果汁擠瓶、果粉勺、冰鏟、果粉盒等，可以根據(jù)自己要。
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