山東愛(ài)采生物科技有限公司
生產(chǎn)廠家 廠家
一、簡(jiǎn)介
又名氨基乙酸(aminoaceticacid),生產(chǎn)上用于合成擬除蟲(chóng)菊酯殺蟲(chóng)劑的中間體甘氨Chemicalbook酸乙酯鹽酸鹽,也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦,另外,它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)
二、性狀
白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭,有特殊甜味。易溶于水,在水中的溶解度:25℃時(shí)為25g/100ml;50℃時(shí)為39.1g/100mChemicalbookl;75℃時(shí)為54.4g/100ml;100℃時(shí)為67.2g/100ml。極難溶于乙醇,在100g無(wú)水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和
三、用途
1.用做調(diào)味劑、甜味劑,與DL-、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑、緩沖劑;在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑,以食品風(fēng)味、味道、保持原味、提供甜味源等;
2.用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑,能枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;
3.利用它本身的氨基和羧基,對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用;
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);
5.食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑;
7.用作食品加工中對(duì)維生素C進(jìn)行穩(wěn)定;
8.在味精中有10%的成份為;
9.可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。