山東愛(ài)采生物科技有限公司
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維生素B12廠家 維生素B12生產(chǎn)廠家 維生素B12價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
英文名稱(chēng)：Vitamin B12
中文名稱(chēng)：維生素B12
化學(xué)名稱(chēng)：氰鈷胺素
化學(xué)分子式：C63H88CoN14O14P
二、性狀
淡粉色粉末，無(wú)味、無(wú)臭。呈無(wú)水少形態(tài)時(shí)極易吸潮，暴露于空氣中可吸收水約12%。晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定。微溶于水（1g/80ml），溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿。深紅色結(jié)晶或無(wú)定形結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味。熔點(diǎn)210～220℃(碳化變黑)。1g本品可溶于
80mL水，溶于乙醇，不溶于丙酮或氯仿。無(wú)水物易吸潮，結(jié)晶性氰鈷胺在中性和微酸性溶液中
對(duì)空氣和熱穩(wěn)定性較好，在堿性、強(qiáng)酸及還原劑中不太穩(wěn)定，不耐光和紫外線。
三、用途
2.可作為食物著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚(yú)肉醬。
