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　　食品安全是一個(gè)備受社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,而學(xué)校的食品安全更是受到關(guān)注。但我國(guó)整體食品安全形勢(shì)卻不容樂(lè)觀,學(xué)生因食用不安全食品而導(dǎo)致集體中毒的事件時(shí)常見(jiàn)諸報(bào)端。

　　“在當(dāng)前復(fù)雜的食品安全大環(huán)境下,學(xué)校食堂食品安全專業(yè)能力和配套設(shè)施不能*應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的食品安全形勢(shì)。”一所曾經(jīng)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的學(xué)校負(fù)責(zé)人說(shuō),“如果沒(méi)有系統(tǒng)性的解決方案,僅依賴于學(xué)校自身管理、食堂經(jīng)營(yíng)者自我約束和政fu主管部門定期督查,很難有效解決食品安全管理問(wèn)題。”

　　學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食品，通過(guò)確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)yao殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學(xué)生的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

　　檢測(cè)對(duì)象：

　　蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

　　檢測(cè)依據(jù):

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：

　　為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)yao殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè)，公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。

　　針對(duì)中小學(xué)食堂快件室檢測(cè)需求，方便能更快找到適合的檢測(cè)工具，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備，配套前處理儀器，滿足學(xué)校食堂的各種基本檢測(cè)需求。