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甲醛為國家明文規(guī)定的禁止在食品中使用的添加劑,但在食品中不得檢出,但不少食品中都不同程度檢出了甲醛的存在。存在于水發(fā)食品中。由于甲醛可以保持水發(fā)食品表面色澤光亮,可以增加韌性和脆感,改善口感,還可以防腐,如果用它來浸泡海產(chǎn)品,可以固定海鮮形態(tài),保持魚類色澤。因此,甲醛已經(jīng)被不法商販廣泛用于泡發(fā)各種水產(chǎn)品中。
為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗檢疫部門等單位廣泛使用。
數(shù)據(jù)集成系統(tǒng):設(shè)備首頁自動統(tǒng)計檢測數(shù)據(jù),包含:周檢測數(shù)據(jù)、月檢測數(shù)據(jù),全部檢測總數(shù)量,均包含檢測總數(shù),合格數(shù),不合格數(shù),以及相關(guān)柱形分析圖,對各項檢測數(shù)據(jù)清晰掌握,無需電腦查詢,更加快捷直觀。
數(shù)據(jù)庫系統(tǒng):具有多品類多種類樣品菜單功能,并且構(gòu)建了完善的檢索、修訂功能。食品庫涵蓋多種菜單庫100多種蔬菜名稱,可按需添加或刪除、編輯蔬菜名稱;不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品,產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫以及歷史檢測記錄支持一鍵檢索功能。
*規(guī)判系統(tǒng):具有*查詢、添加物質(zhì)合規(guī)判定系統(tǒng)。檢測出結(jié)果后,系統(tǒng)自動調(diào)用系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中相關(guān)國標進行比對判定,客觀顯示判定結(jié)果是否合格。