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技術(shù)文章

使用高壓滅菌鍋進行滅菌比普通干熱滅菌要強很多

閱讀:126發(fā)布時間:2022-2-25

  高壓蒸汽滅菌用途廣,效率高,是微生物學(xué)實驗中常用的滅菌方法。這種滅菌方法是基于水的沸點隨著蒸汽壓力的升高而升高的原理設(shè)計的。當(dāng)蒸汽壓力達到1.05kg/cm2時,水蒸氣的溫度升高到121℃,經(jīng)15~30min,可全部殺死鍋內(nèi)物品上的各種微生物和它們的孢子或芽孢。一般培養(yǎng)基、玻璃器皿以及傳染性標(biāo)本和工作服等都可應(yīng)用此法滅菌。
  高壓滅菌是將待滅菌的物品放在一個密閉的高壓滅菌鍋內(nèi),通過加熱,使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽。待水蒸汽急劇地將鍋內(nèi)的冷空氣從排氣閥中驅(qū)盡,然后關(guān)閉排氣閥,繼續(xù)加熱,此時由于蒸氣不能溢出,而增加了滅菌鍋內(nèi)的壓力,從而使沸點增高,得到高于100℃的溫度。導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達到滅菌的目的。
  在使用高壓滅菌鍋滅菌時,滅菌鍋內(nèi)冷空氣的排除是否*極為重要,因為空氣的膨脹壓大于水蒸汽的膨脹壓,所以,當(dāng)水蒸汽中含有空氣時,在同一壓力下,含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。所以飽和蒸汽的滅菌更*。
  在同一溫度下,高壓滅菌鍋濕熱的殺菌效力比干熱大,其原因是:
  濕熱的穿透力比干熱大;
  濕熱中細菌菌體吸收水分,蛋白質(zhì)較易凝固,因蛋白質(zhì)含水量增加,所需凝固溫度降低;
  濕熱的蒸汽有潛熱存在,每1克水在100℃時,由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時可放出2.26kJ的熱量。這種潛熱能迅速提高被滅菌物體的溫度,從而增加滅菌效力。

高壓滅菌鍋


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