城市有機(jī)垃圾處理工藝是現(xiàn)在環(huán)保應(yīng)對(duì)的重要技術(shù)，面對(duì)日益飛漲的生活垃圾，城市有機(jī)垃圾處理設(shè)備可根據(jù)垃圾物料各個(gè)特性進(jìn)行分選，可分揀出的各種垃圾物料干凈度高，含雜質(zhì)少，實(shí)現(xiàn)垃圾處理的無害化、減量化和資源化，使生活垃圾得到充分解決、利用。
現(xiàn)階段我國主要的有機(jī)廢物按照來源主要分為三個(gè)部分：分別是工業(yè)有機(jī)廢物、農(nóng)業(yè)有機(jī)廢物和市政有機(jī)廢物。
工業(yè)有機(jī)廢物是指在工業(yè)生產(chǎn)中排出的含有有機(jī)成分的廢棄物的統(tǒng)稱。包含高濃度有機(jī)廢水、有機(jī)廢渣。具有成分復(fù)雜、可生化性差、有毒等特點(diǎn)。來源集中在生產(chǎn)有機(jī)物制品的糖廠、啤酒廠、食品廠、藥劑廠、制革廠、造紙廠、印染廠、木材廠等。包括在有機(jī)和專用化學(xué)產(chǎn)品制造業(yè)、印染業(yè)、化肥制造業(yè)中產(chǎn)生的含氮有機(jī)廢物，在基本有機(jī)合成中產(chǎn)生的含硫有機(jī)廢物以及工業(yè)殘?jiān)群}廢物。
農(nóng)業(yè)有機(jī)廢物是指在農(nóng)村農(nóng)民生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有機(jī)類廢物的總稱。包括植物性來源有機(jī)廢物；動(dòng)物性來源有機(jī)廢物；農(nóng)副加工業(yè)產(chǎn)生的有機(jī)廢物；農(nóng)民日常生活廢物。
市政有機(jī)垃圾多指生活餐廚垃圾及處理其廢水后所得的產(chǎn)物，其含水量大，易腐，有強(qiáng)烈刺激性氣味，并且含有大量有害微生物。餐廚垃圾作為市政有機(jī)垃圾的重要組成部分，，具有含水量、有機(jī)質(zhì)含量、油脂含量、鹽分含量高及營養(yǎng)元素豐富的特點(diǎn)。主要成分包括塑料、橡膠、皮革、織物、紙、木材、庭院廢料和食物等可燃物及玻璃、金屬等不可燃物。
目前我國城市有機(jī)垃圾處理的主要方法有以下幾種：
1.粉碎直排處理
粉碎直排處理是處理少量分散有機(jī)垃圾的主要方法，是在有機(jī)垃圾發(fā)生點(diǎn)對(duì)其直接進(jìn)行破碎、粉碎處理，然后采用水力沖刷，將其排入城市市政下水管網(wǎng)，與城市污水合并進(jìn)入城市污水處理廠進(jìn)行集中處理。
2.填埋處理
填埋是大多數(shù)國家生活垃圾無害化處理的主要處理方法。由于有機(jī)垃圾中含有大量的可降解組分，穩(wěn)定時(shí)間短，有利于垃圾填埋場地的恢復(fù)使用，且操作簡便，因此應(yīng)用得比較普遍。
3.肥料化處理
有機(jī)垃圾的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機(jī)物固體分解為可溶性有機(jī)物質(zhì)，再滲入到細(xì)胞中，通過微生物的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)整個(gè)堆肥過程。
4.飼料化處理目前的飼料市場潛力巨大。由于有機(jī)垃圾作為原料，價(jià)格低廉，供應(yīng)量巨大，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、利潤區(qū)間幅度較大，具有較強(qiáng)的市場競爭力。
5、有機(jī)垃圾處理設(shè)備
如今有餐廚有機(jī)垃圾處理一體設(shè)備、廚余有機(jī)垃圾處理一體機(jī)等設(shè)備，可以很好地處理有機(jī)垃圾。
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