早在1948年，世界衛(wèi)生組織就把肥胖癥列入了疾病名錄。作為十-大慢性病之一，肥胖癥甚至可能發(fā)展為21世紀(jì)的頭號(hào)殺手。久坐不動(dòng)的工作、技術(shù)進(jìn)步和食用不健康的食物是導(dǎo)致全-球肥胖流行的關(guān)鍵因素。肥胖癥可能會(huì)引發(fā)心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝和血脂異常等并發(fā)癥，甚至?xí)岣甙┌Y的發(fā)病率、縮短預(yù)期壽命。全-球每年至少280萬(wàn)死于肥胖或者相關(guān)并發(fā)癥。因此有必要開(kāi)發(fā)模擬人類(lèi)肥胖和代謝綜合癥病理特征的臨床前研究動(dòng)物模型，以尋找有效的預(yù)防和治療方法。對(duì)于肥胖癥的治療，目前大多停留在運(yùn)動(dòng)+飲食的輔助干預(yù)，藥物治-療作為一種輔助療法因研發(fā)面臨著極大挑戰(zhàn)所以進(jìn)展并不大，一些有前景的藥物往往因安全問(wèn)題而被撤回。

有研究發(fā)現(xiàn)，小鼠飲食中的脂肪水平與體重或脂肪增加呈正相關(guān)，富含脂肪的飲食會(huì)誘發(fā)小鼠肥胖。使用功能性食品可幫助肥胖小鼠減肥，改善代謝功能 。

小鼠功能性食品評(píng)價(jià)

對(duì)功能性食品的評(píng)價(jià)與鑒定，需要借助科學(xué)且全面的手段。小鼠功能性食品評(píng)價(jià)是一種科學(xué)且全面的評(píng)價(jià)方法，可以從多個(gè)角度對(duì)功能性食品進(jìn)行綜合評(píng)估。通過(guò)對(duì)小鼠體液、脂肪、瘦肉含量等指標(biāo)的監(jiān)測(cè)，全面了解功能性食品對(duì)小鼠的影響及其作用機(jī)制。

在已有的動(dòng)物身體成分測(cè)量方法中，傳統(tǒng)的全身化學(xué)成分分析法是測(cè)量身體成分的金標(biāo)準(zhǔn)，但是這種方法過(guò)程長(zhǎng)、工作量大，并且需要將動(dòng)物殺死，因此不能對(duì)動(dòng)物進(jìn)行反復(fù)的測(cè)量。

新的一些測(cè)定動(dòng)物體成分技術(shù)，如生物電阻抗分析法（BIA）、雙能x射線吸收法（DEXA）、計(jì)算機(jī)斷層掃描（顯微CT）和磁共振成像方法（NMR）等。這些方法都需要對(duì)動(dòng)物進(jìn)行麻醉或鎮(zhèn)靜，使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物保持絕對(duì)不動(dòng)的狀態(tài)，但是麻醉或鎮(zhèn)靜將會(huì)帶來(lái)動(dòng)物攝食量減少，體溫降低等副作用，并且有死亡的風(fēng)險(xiǎn)。此外還有同位素稀釋法和全身電導(dǎo)率法等，這些方法測(cè)得的數(shù)值不夠準(zhǔn)確，而且無(wú)法對(duì)身體成分的變化進(jìn)行追蹤研究。

QMR清醒小動(dòng)物體成分技術(shù)可在小動(dòng)物清醒無(wú)束縛狀態(tài)下快速、準(zhǔn)確、定量的測(cè)量小動(dòng)物的脂肪、瘦肉及體液含量，無(wú)需麻醉，直接進(jìn)行測(cè)試，過(guò)程方便簡(jiǎn)潔，對(duì)小鼠或小動(dòng)物無(wú)任何傷害，節(jié)約實(shí)驗(yàn)成本，可對(duì)單只小鼠或小動(dòng)物進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤研究，也通過(guò)MRI也可以實(shí)時(shí)觀察體脂分布及沉積情況。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間監(jiān)測(cè)小鼠的生理參數(shù)，考察各種藥物、運(yùn)動(dòng)、外界因素及營(yíng)養(yǎng)對(duì)小鼠生理指標(biāo)的影響。