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泡菜微波殺菌機(jī)

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更新時(shí)間：2022-09-08 11:32:59瀏覽次數(shù)：94次

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東莞市齊協(xié)微波設(shè)備有限公司

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泡菜微波殺菌機(jī)可以根據(jù)用戶的實(shí)際產(chǎn)品和產(chǎn)量來(lái)設(shè)計(jì)制造不同規(guī)格的泡菜微波殺菌機(jī)，我公司有泡菜微波殺菌機(jī)試驗(yàn)樣機(jī)，免費(fèi)提供現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)操作，并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)！

詳細(xì)介紹

泡菜，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜。一般來(lái)說(shuō)，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無(wú)機(jī)物，既能為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬等疾病。
一般泡菜被加工生產(chǎn)出來(lái)，需要對(duì)其進(jìn)行殺菌處理才能在市場(chǎng)上銷售。傳統(tǒng)的泡菜殺菌主要是通過(guò)高溫蒸煮，使其溫度達(dá)到120℃左右，然后達(dá)到殺菌的效果。這樣，泡菜在高溫蒸煮下，會(huì)使部分泡菜改變風(fēng)味。

泡菜微波殺菌機(jī)是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。

QX-40HM9 泡菜微波殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)：

1、設(shè)備額定輸入功率：三相五線380V±10% 60KVA
2、微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
3、微波功率：40KW（可調(diào)）
4、脫水率：40公斤/小時(shí)
5、冷卻方式：磁控管風(fēng)冷，變壓器風(fēng)冷
6、進(jìn)出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：650mm，聚四氟乙烯布狀輸送帶
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
9、微波泄漏：國(guó)標(biāo) ≤5mw/c㎡
10、外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約13970×1310×1700mm
11、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)。

泡菜微波殺菌機(jī)在對(duì)泡菜進(jìn)行殺菌時(shí)，其殺菌溫度一般在70—80℃左右，屬于低溫殺菌。微波可以直接對(duì)泡菜內(nèi)、外同時(shí)殺菌，因此微波殺菌較常規(guī)靠溫度殺菌的方法速度要快好幾倍，殺菌更*。

關(guān)鍵詞：變壓器