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微波花椒食品干燥設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)

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更新時(shí)間:2023-01-28 09:11:57瀏覽次數(shù):285次

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所在地區(qū):

聯(lián)系人:李裕碩

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

干燥時(shí)間短,產(chǎn)品的香味濃厚;

詳細(xì)介紹

 

微波花椒食品干燥設(shè)備主要應(yīng)用于花椒,雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精等的加熱、干燥與殺菌處理,也適用于對(duì)海產(chǎn)品香料(海帶、紫菜、魚、蝦)的干燥。  
微波花椒食品干燥設(shè)備特點(diǎn):
1、干燥時(shí)間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2、干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
3、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助;
5、節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,箱體內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱,所以熱效率,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
6、易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的*。

原理:殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。物料中的蟲卵和細(xì)胞也會(huì)因分子極化馳豫,同時(shí)吸收微波升溫,微波對(duì)細(xì)胞的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性而死亡;微波對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)胞因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。

關(guān)鍵詞:干燥設(shè)備

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