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更新時(shí)間：2023-06-03 13:51:08瀏覽次數(shù)：259次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 環(huán)保在線在果汁澄清方面的應(yīng)用是無機(jī)膜成功的例子，陶瓷膜用于果汁澄清主要是除去其中很容易引起果汁變質(zhì)的細(xì)菌、果膠、粗蛋白質(zhì)，得到的果汁品質(zhì)優(yōu)良，比傳統(tǒng)的過濾加巴氏滅菌生產(chǎn)的果汁更具芳香味
在果汁澄清方面的應(yīng)用是無機(jī)膜成功的例子，陶瓷膜用于果汁澄清主要是除去其中很容易引起果汁變質(zhì)的細(xì)菌、果膠、粗蛋白質(zhì)，得到的果汁品質(zhì)優(yōu)良，比傳統(tǒng)的過濾加巴氏滅菌生產(chǎn)的果汁更具芳香味。傳統(tǒng)的果汁澄清方法需經(jīng)過多步的過濾，并需要助濾劑等。膜技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于提高果汁質(zhì)量、降低操作成本是十分有意義的，無機(jī)膜在果汁過濾中逐漸顯示出其*性。
目前膜分離技術(shù)用于果汁加工已趨于成熟并工業(yè)化。膜分離在果汁加工中主要用于澄清、除菌和濃縮。
1、蘋果汁
用膜法濃縮蘋果汁，可以得到高質(zhì)量25Brix的濃縮蘋果汁，Vc、氨基酸及香氣成分的損失均比真空蒸餾濃縮小得多。若用多級(jí)膜法濃縮，可以制取40～50Brix的濃縮蘋果汁。
2、桔子汁
用膜分離生產(chǎn)高質(zhì)量桔子汁技術(shù)已經(jīng)成熟?？梢詫⒔圩又瓭饪s到55Brix。
3、其他果汁
用膜分離濃縮葡萄汁、佛手酣汁、澄清檸檬汁、番茄汁等生產(chǎn)線也早在80年代開始在國外普及
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