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啤酒花提取物

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更新時間：2018-03-01 16:29:36瀏覽次數：494次

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西安清樂生物科技有限公司

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產品簡介

啤酒花提取物
英文： Hops P.E.
主要成分：啤酒花黃酮
提取來源：啤酒花
檢測方法：薄層色譜 UV
規(guī)格：10:1 4%
外觀：黃棕色粉末

詳細介紹

啤酒花提取物

英文： Hops P.E.

主要成分：啤酒花黃酮

提取來源：啤酒花

檢測方法：薄層色譜 UV

規(guī)格：10:1 4%

外觀：黃棕色粉末

應用劑型：片劑，膠囊等

臨床應用：添加劑，

包裝：25kg/桶

保存期：24月

別名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花

產地分布

原產歐洲、美洲和亞洲。分布于新疆北部，東北，華北及山東、甘肅、陜西有栽培。

作用:

在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：

　　1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。

　　2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

　　3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

　　近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優(yōu)良酒花之一。

性味 :性平，味苦。

功能主治: *，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用于食欲不振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。

關鍵詞：防腐劑

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