當(dāng)前位置：山東一工釀酒設(shè)備有限公司>>>>東營自釀白蘭地蒸餾設(shè)備,諸城釀酒設(shè)備,自釀白蘭地蒸餾設(shè)備用途

東營自釀白蘭地蒸餾設(shè)備,諸城釀酒設(shè)備,自釀白蘭地蒸餾設(shè)備用途

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價收藏產(chǎn)品查看聯(lián)系電話

聯(lián)系方式：邱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-12-20 12:59:35瀏覽次數(shù)：205次

聯(lián)系我時，請告知來自環(huán)保在線

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

山東一工釀酒設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：318條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：邱經(jīng)理

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

詳情描述：由于貯存時空氣滲過木桶進(jìn)入酒中，引起一系列緩慢的氧化作用，致使酸及酯的含量增加

詳細(xì)介紹

詳情描述：

由于貯存時空氣滲過木桶進(jìn)入酒中，引起一系列緩慢的氧化作用，致使酸及酯的含量增加。產(chǎn)生強(qiáng)烈的清香。酸來自木桶中的單寧酸溶出及酒精緩慢氧化而致。貯存時間長，會產(chǎn)生蒸發(fā)作用，導(dǎo)致白蘭地酒精含量降低，體積減少，為了防止酒精含量降至40%以下，可在貯存開始時適當(dāng)提高酒精含量。
成熟的葡萄果實(shí)表面棲息著各種各樣的微生物。所謂自然發(fā)酵是指葡萄破碎以后不經(jīng)殺菌，也不接種任何菌種，就直接進(jìn)行發(fā)酵。主要是由于葡萄果粒表面的各種微生物，隨著破碎的葡萄一起轉(zhuǎn)入發(fā)酵池或發(fā)酵桶內(nèi)，在嫌氣性的環(huán)境里，各種好氣菌的繁殖受到抑制，而嫌氣性的葡萄酒酵母菌的繁殖則占了優(yōu)勢。另一方面，葡萄汁低的 PH 值，也阻止了雜菌的繁殖