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聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 環(huán)保在線北京吉天儀器有限公司主營:原子熒光光度計(jì),流動(dòng)注射分析儀流動(dòng)注射-調(diào)味品中鹽檢測解決方案一、前言隨著我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展,調(diào)味品行業(yè)也出現(xiàn)了的發(fā)展,且總體發(fā)展趨勢朝向化、方便化、多元化、復(fù)合化和營養(yǎng)化
北京吉天儀器有限公司主營:原子熒光光度計(jì),流動(dòng)注射分析儀
流動(dòng)注射-調(diào)味品中鹽檢測解決方案
一、 前言 隨著我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展,調(diào)味品行業(yè)也出現(xiàn)了的發(fā)展,且總體發(fā)展趨勢朝向化、方便化、多元化、復(fù)合化和營養(yǎng)化。調(diào)味品已經(jīng)從簡單的油鹽醬醋發(fā)展成為一個(gè)品種眾多的大家族,成為人們生活中的食物伴侶。 其中鹽作為添加劑在調(diào)味品中起到了保鮮防腐的作用,一般蔬菜水果中都含有,在細(xì)菌作用下可還原為鹽,量大時(shí)可引起,且能產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞,從而危害人體健康。另有用工業(yè)鹽代替食用鹽,在生產(chǎn)調(diào)味品過程中添加進(jìn)去,使得鹽含量超標(biāo),引起,對(duì)人體產(chǎn)生很大危害,所以檢測調(diào)味品中和鹽意義重大。 目前GB 中和鹽的檢測方法中常用的是分光光度法,此方法為純手工操作,操作復(fù)雜,無法避免手工誤差,不僅實(shí)驗(yàn)時(shí)間長,而且對(duì)顯色時(shí)間要求嚴(yán)格,無法一次性做大量樣品。使用全自動(dòng)流動(dòng)注射分析儀來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)檢測,不僅提高了實(shí)驗(yàn)效率,而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠,操作更加簡便安全。 二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?更加高效、快速、準(zhǔn)確的測定調(diào)味品中和鹽含量。 三、實(shí)驗(yàn)原理 試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除肪后,在弱酸條件下,鹽與重氮化后,再與鹽酸萘偶合形成紫紅色染料,在540 nm波長下比色測得鹽含量;采用鎘柱將還原成鹽,測得鹽總量,由測得的鹽總量減去試樣中鹽含量,即得試樣中含量。 四、樣品處理 稱取 g試樣置于100mL具塞錐形瓶中,加適量 50 g/L飽和硼砂溶液,加入70℃左右的水,混勻,于沸水浴中加熱15 min,取出置冷水浴中冷卻,并放置至室溫。 定量轉(zhuǎn)移上述提取液至50 mL具塞比色管中,加入適量亞鐵溶液,搖勻,再加入鋅溶液,以沉淀蛋白質(zhì)。 加水至刻度,搖勻,轉(zhuǎn)移到50ml離心管中,離心后取中間無懸浮物溶液測試,如樣品有渾濁顆粒物,可通過針頭過濾器過濾,單次樣品量4mL。 五、實(shí)驗(yàn)儀器 本實(shí)驗(yàn)使用吉天全自動(dòng)流動(dòng)注射分析儀iFIA7進(jìn)行調(diào)味品中和鹽含量的檢測。
流動(dòng)注射分析儀的性能優(yōu)勢
1、儀器設(shè)備結(jié)構(gòu)較簡單、緊湊 特別是集成或微管道系統(tǒng)的出現(xiàn),致使流動(dòng)注射技術(shù)朝微型跨進(jìn)一大步。采用的管道多數(shù)是由聚乙烯、聚四氟乙烯等材料制成的,具有良好的耐腐蝕性能。 2、操作簡便、易于自動(dòng)連續(xù)分析 流動(dòng)注射技術(shù)把吸光分析法、熒光分析法、原子吸收分光光度法、比濁法和離子選擇電極分析法等分析流程管道化,除去了原來分析中大量而繁瑣的手工操作,并由間歇式流 程過渡到連續(xù)自動(dòng)分析,避免了在操作中人為的差錯(cuò)。
流動(dòng)注射分析儀的體積小、功耗低,分析速度快,環(huán)境友好
流動(dòng)注射分析儀的體積小、功耗低,分析速度快,環(huán)境友好,試劑均在密閉的管路中流動(dòng),沒有揮發(fā)性的氣體產(chǎn)生;在線蒸餾等功能的應(yīng)用,避免了大功率電爐和大量冷凝水的使用;在完成的工程化樣機(jī)的基礎(chǔ)上,已經(jīng)進(jìn)行了小批量生產(chǎn),并具備了大批量的生產(chǎn)能力。采用的技術(shù)提高了市場競爭力、具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益。 該儀器采用主機(jī)集成操作系統(tǒng)、控制軟件、大屏幕LED觸摸屏的設(shè)計(jì)方法,通過觸摸屏可以即時(shí)顯示儀器當(dāng)前狀態(tài)的各種參數(shù)圖譜,并方便進(jìn)行更改設(shè)置,采用連續(xù)波長LED光源,使用壽命更長,光源更穩(wěn)定。采用以太網(wǎng)通訊技術(shù),數(shù)據(jù)傳輸速度更快,連接更方便,并且可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控。還可根據(jù)需要選擇或者后期增加其他參數(shù),只需增加通道或模塊即可,可延至6個(gè)通道,方便用戶升級(jí)配置,減少投資。 符合標(biāo)準(zhǔn)方法的模塊式和集成式的設(shè)計(jì),其控制軟件可以設(shè)定基線、增益、加熱器溫度和狀態(tài)、蠕動(dòng)泵速度,單針103位或雙針52位,流動(dòng)注射分析儀采用第三代微流技術(shù),極低的試劑消耗量和排放量,除了適合實(shí)驗(yàn)室使用外,還可以用于環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測??蓪?shí)現(xiàn)單通道或多通道的任意配置,配置自動(dòng)稀釋器,實(shí)現(xiàn)單個(gè)或系列樣品溶液的配置,芯片傳感器能獲取的信號(hào)穩(wěn)定性多達(dá)115個(gè)樣品位,取樣位置可任意設(shè)定,結(jié)構(gòu)緊湊,占用空間小,采用無氣泡間隔液體系統(tǒng),儀器可快速啟動(dòng)。
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