當(dāng)前位置：溫州志耀機械有限公司>>乳制品加工機械>>其他乳制品加工機械>>加工定制希臘酸奶發(fā)酵罐奶吧不銹鋼牛乳發(fā)酵罐食品級酸奶發(fā)酵設(shè)備志耀機械

加工定制希臘酸奶發(fā)酵罐奶吧不銹鋼牛乳發(fā)酵罐食品級酸奶發(fā)酵設(shè)備志耀機械

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號345

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價收藏產(chǎn)品查看聯(lián)系電話

聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-06-16 19:36:19瀏覽次數(shù)：196次

聯(lián)系我時，請告知來自環(huán)保在線

產(chǎn)品分類 品牌分類

  乳制品加工機械

其他乳制品加工機械

全部產(chǎn)品列表

暫無信息

溫州志耀機械有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：345條

所在地區(qū)：

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

液體酸奶發(fā)酵罐酸奶生產(chǎn)線有卸奶罐、過濾器、奶泵、原奶儲存罐、四段板式殺菌機、均質(zhì)機、成品奶儲存罐、酸奶攪拌發(fā)酵罐、冰水機組、CI清洗機、輸送線、全自動灌裝機、旋蓋機、噴碼機等部分組成

詳細介紹

液體酸奶發(fā)酵罐酸奶生產(chǎn)線有卸奶罐、過濾器、奶泵、原奶儲存罐、四段板式殺菌機、均質(zhì)機、成品奶儲存罐、酸奶攪拌發(fā)酵罐、冰水機組、CI清洗機、輸送線、全自動灌裝機、旋蓋機、噴碼機等部分組成。

液體酸奶發(fā)酵罐的使用和酸乳的制作 1. 實驗?zāi)康? 掌握液體酸奶發(fā)酵罐的使用步驟和酸乳發(fā)酵的工藝流程 2. 實驗原理酸乳制作的基本原理 3. 試驗材料和儀器（1）儀器：SY-3020發(fā)酵罐（2）材料：無菌純牛奶、酸乳、白糖 4. 工藝流程：發(fā)酵罐清洗→滅菌→進料→接種→發(fā)酵→成品→液體酸奶發(fā)酵罐清洗→滅菌 5. 實驗步驟：（1）滅菌前發(fā)酵罐的檢查：蒸汽滅菌之前，應(yīng)關(guān)閉所有手動操作閥門。（2）打開發(fā)酵罐電源，設(shè)置滅菌攪拌的轉(zhuǎn)速。（3）蒸汽發(fā)生器的蒸汽準備好之后，打開發(fā)酵罐放空閥304，但應(yīng)開得小一點，打開夾套排排水球閥302，打開蒸汽發(fā)生器蒸汽閥，看到蒸汽出來以后關(guān)小閥門302。（4）進入滅菌頁面，設(shè)置滅菌溫度、時間（120℃、15min），點擊[S/E]鍵，開始執(zhí)行滅菌程序，程序自動打開蒸汽電磁閥402，關(guān)閉冷水進水電磁閥201，罐內(nèi)溫度開始上升，溫度達到120℃時開始計時。（5）空氣過濾器、管路和罐內(nèi)空氣分布器的滅菌：溫度到達120℃后，打開空氣過濾器蒸汽球閥401，在慢慢打開過濾器排水閥303，直到看到蒸汽出來為止。再打開隔膜閥206，206要開得小一點，以免蒸汽過多進入罐內(nèi)。（6）滅菌結(jié)束和發(fā)酵罐冷卻：滅菌運行時間結(jié)束后，自動關(guān)閉蒸汽電磁閥402，自動打開冷水電磁閥201，開始快速冷卻降溫。當(dāng)溫度降到70-80℃時，滅菌結(jié)束。（7）進料和接種：將無菌純牛奶，從進料口倒入發(fā)酵罐內(nèi)，并將酸乳倒入倒入，溶解后的白糖倒入發(fā)酵管中。（無菌純牛奶6L，酸乳400g，白糖500g）（8）發(fā)酵：關(guān)閉空氣過濾蒸汽球閥401、空氣過濾排水閥303和排水排氣閥302，打開循環(huán)水閥203、204和冷凝水閥205，設(shè)置發(fā)酵溫度（38℃），開始溫度自控。（9）發(fā)酵結(jié)束和發(fā)酵罐清理：發(fā)酵5小時后，發(fā)酵結(jié)束。酸乳從出料口取出，并清洗發(fā)酵罐，按照滅菌步驟，對發(fā)酵罐及其管路進行滅菌。同學(xué)們從酸乳的狀態(tài)、氣味、口感，對酸乳進行感官評價，并提出改進的方法。

關(guān)鍵詞：電磁閥空氣過濾器隔膜閥排氣閥