氣調(diào)冷庫(kù)通過在適宜的低溫下改變貯藏環(huán)境中氣體成分、相對(duì)濕度，可以更好的為果蔬貯藏創(chuàng)造較好的環(huán)境，其效果是：產(chǎn)生的低氧(一般O2含量為1%-5%)和適宜的CO2濃度，可以有效抑制呼吸作用，減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，同時(shí)抑制病原菌的繁殖，控制某些生理性疾病的發(fā)生；消除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和陳化過程；增加環(huán)境空氣中的相對(duì)濕度，減少果蔬的蒸騰，從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏的目的。
空調(diào)倉(cāng)組成：空調(diào)倉(cāng)一般由密閉倉(cāng)、空調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)、溫度、濕度、 O2、 CO2和氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)組成。

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氣調(diào)冷庫(kù)

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