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ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，ATP熒光檢測儀采用“熒光素酶-熒光素系統(tǒng)"快速檢測ATP。由于一切活細胞都含有恒定量的ATP，因而ATP含量能夠分明地指示樣品中微生物和其他生物殘留物的量，可用于判別衛(wèi)生情況。儀器普遍應(yīng)用于食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、醫(yī)藥、日化、造紙、工業(yè)水處置、國防、環(huán)保、水政、海關(guān)出入境檢疫等執(zhí)法部門。
ATP熒光檢測儀用生物發(fā)光技術(shù)測定細菌中三磷酸腺苷的含量。依據(jù)細菌中ATP含量與細菌數(shù)量成正比的原理，計算水中菌落總數(shù)，并與國標平板計數(shù)法進行比照，分析兩者之間的相關(guān)性，實驗結(jié)果與傳統(tǒng)國標辦法有很好的相關(guān)性。
ATP熒光檢測儀是一種檢測食物中微生物含量的儀器。微生物人們應(yīng)該都有理解，有些對人體有益，但有些會對人體形成傷害。食品蛻變的緣由是微生物感染，因而，一定留意食品各個方面的微生物污染問題，做好食品微生物檢查，避免食品安全問題。
當運用ATP熒光檢測儀測試食品時，應(yīng)該分明的是，食品安全測試不止限于微生物測試，還觸及食品消費過程中的各種影響要素。只要從源頭上嚴厲控制每個環(huán)節(jié)，才干確保食品的安全與健康。
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