食品在生產(chǎn)過(guò)程中，為了保鮮或者增加保質(zhì)期，都會(huì)選用食品添加劑，讓我們的食品更加美味，但是食品添加劑是有弊端的，由于其可以掩蓋一些食品本身的問(wèn)題，所以一些不良商家會(huì)為了經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)在一些有問(wèn)題的食品中大量的使用添加劑，這樣的食品很容易對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，是食品安全中必須要警惕的。
食品中的各種添加劑有200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等，這些存在于不同的食品中，讓我們的食品安全受到威脅，但是隨著食品檢測(cè)技術(shù)的不斷發(fā)展，可以及時(shí)的將這些食品中的有害物質(zhì)檢測(cè)出來(lái)。
通過(guò)食品檢測(cè)儀的使用，我們對(duì)于食品安全的保障更加到位，但是要想從根源上解決這個(gè)問(wèn)題，我們需要對(duì)食品的生產(chǎn)廠家進(jìn)行食品安全方面的監(jiān)督，通過(guò)定期檢查確認(rèn)他們使用的食品添加劑處在食用安全標(biāo)準(zhǔn)以下，不僅如此，在食品的任何環(huán)節(jié)都應(yīng)該大量的設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)，確保食品的每個(gè)環(huán)節(jié)都要安全。
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