罐頭食品指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品,常溫下能長期存放。 罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法,罐頭食品的種類很多,分類的方法也各不相同。
清析技術(shù)研究院可提供罐頭食品相關(guān)的成分檢測(cè)、含量檢測(cè)、感官指標(biāo)檢測(cè)、真空度檢測(cè)、商業(yè)無菌檢測(cè)、微生物檢測(cè)、罐頭密封性檢測(cè)、防腐劑檢測(cè)、毒素檢測(cè)、凈含量檢測(cè)、理化指標(biāo)檢測(cè)、未知成分檢測(cè)、食品包裝材料遷移測(cè)試、衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)等服務(wù)。
罐頭食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 18916.54-2021 取水定額 第54部分:罐頭食品
2、GB/T 10784-2020 罐頭食品分類
3、GB/T 14251-2017 罐頭食品金屬容器通用技術(shù)要求
4、GB 8950-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
5、GB/T 15069-2008 罐頭食品機(jī)械術(shù)語
6、GB/T 20938-2007 罐頭食品企業(yè)良好操作規(guī)范
7、GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗(yàn)方法
8、GB/T 4789.26-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)
9、GB 13100-1991 肉類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
罐頭食品檢測(cè)范圍
畜肉類罐頭:清蒸類畜肉罐頭、調(diào)味類畜肉罐頭、腌制類畜肉罐頭、煙熏類畜肉罐頭、香腸類畜肉罐頭、內(nèi)臟類畜肉罐頭等。
禽類罐頭:白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調(diào)味類禽罐頭等。
水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭:油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類水產(chǎn)罐頭、清蒸類水產(chǎn)罐頭等。
水果類罐頭:糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果汁類罐頭(濃縮果汁罐頭、果汁罐頭、果汁飲料罐頭)、果醬類水果罐頭(果凍罐頭、果醬罐頭)等。
蔬菜類罐頭:清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭、蔬菜汁(醬)罐頭等。
干果和堅(jiān)果類罐頭:花生米罐頭、核桃仁罐頭等。
谷類和豆類罐頭:八寶粥、八寶飯、蔬菜粥、茄汁黃豆罐頭、茄汁肉末面、雞絲炒面罐頭等。
其他類罐頭:湯類罐頭、調(diào)味類罐頭、混合類罐頭、幼兒輔食罐頭等。
罐頭食品檢測(cè)流程
1、溝通了解檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)范圍;
2、根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求進(jìn)行報(bào)價(jià);
3、簽訂合同及保密協(xié)議,開始檢測(cè);
4、檢測(cè)周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng),具體可咨詢檢測(cè)顧問;
5、出具檢測(cè)報(bào)告,進(jìn)行后期服務(wù);
清析技術(shù)研究院的優(yōu)勢(shì)
1、在線一對(duì)一服務(wù)流程,制定特色檢測(cè)方案和解決辦法;
2、實(shí)驗(yàn)室儀器種類齊,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠;
3、強(qiáng)大的檢測(cè)專家團(tuán)隊(duì),全國多家分支機(jī)構(gòu);
4、檢測(cè)資質(zhì)齊全,具備CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)證。