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研究顯示，喝西瓜汁可以緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉的酸痛感。

人們認(rèn)為西瓜含的氨基酸L-瓜氨酸，可以減少運(yùn)動(dòng)員的恢復(fù)時(shí)間，提高他們的運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

西瓜汁在運(yùn)動(dòng)員中一直大受歡迎，繼續(xù)沉浸在夏天zui喜歡的清涼果汁中吧！現(xiàn)在科學(xué)家給出了科學(xué)解釋。

研究報(bào)告發(fā)表在《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)期刊》上，研究人員解釋說，研究表明西瓜汁有抗氧化性能，有增加肌肉蛋白的潛力并提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

不過，這是科學(xué)家們*次探索富含l瓜氨酸西瓜汁的效果。

這個(gè)研究團(tuán)隊(duì)在西班牙卡塔赫納科技大學(xué)的Encarna Aguayo領(lǐng)導(dǎo)下，測(cè)試了天然西瓜汁、富含l瓜氨酸西瓜汁和不含L-瓜氨酸的飲料。

讓志愿者在鍛煉前一個(gè)小時(shí)喝下飲料。

志愿者喝的天然果汁和濃縮果汁都可以解除肌肉的酸痛感。

天然果汁中含的L-瓜氨酸（未經(jīng)消毒處理），不過，似乎生物相容性比較好——換句話說，就是可以很好地被身體利用。

認(rèn)為果汁有這個(gè)效果，因?yàn)樘烊换瘜W(xué)物質(zhì)加速去除乳酸的過程。

因?yàn)槿樗岱e累會(huì)引起肌肉的燒灼感并使其有酸痛感，這種化學(xué)物質(zhì)對(duì)緩解肌肉酸痛起到了很重要的作用。

先前的研究表明，西瓜也可以預(yù)防心臟病，因有害*堆積會(huì)導(dǎo)致心臟停止跳動(dòng)。

美國普渡大學(xué)做的這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，水果可以減半堆積在小鼠體內(nèi)的“壞”低密度脂蛋白。

低密度脂蛋白是一種*會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈阻塞和心臟病。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃西瓜對(duì)控制體重增加有幫助作用，會(huì)導(dǎo)致更少的脂肪沉積在血管中。

他們還認(rèn)為，西瓜改善健康的秘密在于果汁中含瓜氨酸。

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