農(nóng)作物從種子到種子的一世代間，需要吸收一定的養(yǎng)分量，以構(gòu)成自體完整的組織。利用土壤肥料養(yǎng)分速測(cè)儀，通過對(duì)正常成熟的農(nóng)作物全株養(yǎng)分的化學(xué)分析，就可獲得這種數(shù)據(jù)。表中所列的是常見農(nóng)作物百公斤經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量所吸收的氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）量，單位是公斤。為了用好這些數(shù)據(jù)，有必要說明以下幾點(diǎn)。
1.“百公斤經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量所得養(yǎng)分量”，是指形成百公斤農(nóng)產(chǎn)品時(shí)該作物必需吸收的養(yǎng)分量。應(yīng)當(dāng)指出，這些養(yǎng)分包括了百公斤產(chǎn)品及相應(yīng)的莖葉所需的養(yǎng)分在內(nèi)。例如百公斤冬小麥籽實(shí)需N3.00公斤，如果谷草比為1：1，則此量包括了百公斤麥粒與百公斤麥稈的需氮總量。
2.按理說，養(yǎng)分全量應(yīng)包括地上和地下部分的養(yǎng)分總量，但是，除塊根、塊莖作物外，大多是地上部分的養(yǎng)分量，沒有包括根系么內(nèi)的養(yǎng)分量．大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，根茬物質(zhì)殘留于土層中，華年季李參與養(yǎng)分循環(huán)，對(duì)平衡法來說可以不計(jì)：又經(jīng)分析測(cè)定可知，根系部分所占整株的養(yǎng)分總量?jī)H為6％左右，可以略去不計(jì)。當(dāng)然，在采集很系樣品時(shí)存莊不少技術(shù)上的困難，特別是企田間條件下采集深根作物的全部根系是件很不容易的工作。
3.表中每一種作物的養(yǎng)分量是根據(jù)許多資料匯總而成的平均值。事實(shí)上，由于農(nóng)作構(gòu)品種不問，施肥與否，橋炸栽培和環(huán)境條件的邊界，同一作物所需養(yǎng)分量并不是恒值，而見透界頒大。例如，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)王洪玉等分析門了生長(zhǎng)在不向土壤上的玉米后得知，百公廳玉米需氯量為1.7—3.8公斤，zui小值與zui大值竟有一倍之差，其平均但是2.22公斤。安徽省農(nóng)業(yè)*土壤肥料研咒所許聯(lián)明等對(duì)水稻樣品分析結(jié)果表明，不施肥條件下水稻吸氮員僅Yr施肥條件下的39％。浙江省十里豐農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所張連任測(cè)危在適逼施用氮肥的條件下，稻草臺(tái)氮量為0.7％，而氮肥用量過久造成倒?fàn)顪p產(chǎn)時(shí)，稻草中的含氮量可達(dá)入3％。
4.豆科作物需氮量遠(yuǎn)超過禾谷類作物，這是由于前者籽粒中的蛋白質(zhì)含量要高于后者，但是并不等于豆科作物從土壤、肥料中吸氮組必然高于禾谷類作物。據(jù)吉林省農(nóng)業(yè)*大豆研究所（1987）用”N示蹤技術(shù)和不結(jié)瘤的同位基因大豆測(cè)危大豆所需要的氮素由根瘤從空氣中國(guó)組員占其總統(tǒng)量的68—78％。也就是大豆從土壤和肥料中吸收的氮僅為全氮報(bào)的1/3。形成百公斤大豆籽實(shí)駁組7.20公斤，實(shí)際只需2.40公斤。對(duì)豆科作物配方施肥耍注意到這一點(diǎn)。
由上可知，表數(shù)據(jù)僅供估算大范周內(nèi)農(nóng)作物的平均得肥量時(shí)參考。若要研究每一作物的營(yíng)養(yǎng)特性，必須另建參數(shù)。
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