餐飲油水分離器設(shè)備相關(guān)知識(shí)點(diǎn)說(shuō)明

【資料簡(jiǎn)介】

　　目前，中國(guó)市場(chǎng)上可提供的隔油設(shè)備品種繁多，有根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制造，也有按照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制造，因此名稱(chēng)也不統(tǒng)一。常見(jiàn)的有：餐飲廢水隔油池；餐飲廢水隔油裝置；餐飲廢水隔油器；油脂分離器；油脂截流器；多功能餐飲油水處理器；隔油提升一體化設(shè)備等。
 

　　雖然餐飲廢水隔油設(shè)備的名稱(chēng)不一樣，但是從處理工藝的角度來(lái)看，基本上有重力分離、氣浮、吸附過(guò)濾、生化處理四大類(lèi)。而其中采用重力分離原理的設(shè)備，因?yàn)樘幚砉に嚤旧頍o(wú)需電力供應(yīng)，運(yùn)營(yíng)管理要求簡(jiǎn)單，占市場(chǎng)95%以上的份額。
 

　　那什么是重力分離呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，重力分離原理，是利用重力作用使廢水中的懸浮物與水分離，去除懸浮物質(zhì)而使廢水凈化的方法?？煞譃槌两捣ê蜕细》ā腋∥锉戎卮笥趶U水者沉降，小于廢水者上浮。而餐飲廢水在處理的工程中，應(yīng)當(dāng)分段先沉降法去除渣及污泥，避免污泥占據(jù)油水分離腔的容積，降低處理效果并引起惡臭；再使用上浮法，去除油脂。為了確保油水分離效果好，還要考慮影響油脂上浮速度的一些因素：顆粒密度、粒徑大小、液體溫度、液體密度和粘滯度等。
 

　　那么問(wèn)題又來(lái)了，餐飲廢水中油的粒徑是多少呢？

　　餐飲廢水中主要有固體廢棄物(飯粒、菜葉等)、油、水三類(lèi)物質(zhì)。含油廢水根據(jù)來(lái)源的不同和油類(lèi)在水中的存在形式可以分為浮油、乳化油和溶解油三類(lèi)：
 

　　(1)浮油：是廢水中含油量的主要組成部分，含量約占到80%，以連續(xù)相漂浮于水面，形成油膜或油層。浮油在廢水中的分散顆粒較大，一般大于60μm，易于從廢水中分離出來(lái)，浮于水面上。
 

　　(2)乳化油：油品分散的粒徑很小，一般小于10μm，大部分為0.1-2μm。呈乳化狀態(tài)存在，不易從水中上浮去除。這類(lèi)油品約占廢水油含量的10～15%。
 

　　(3)溶解油：是一種以化學(xué)方式溶解的微粒分散油，油滴的直徑比乳化油還要細(xì)，有時(shí)可小到幾納米，一般為5-10mg/L，約占廢水含油量的0.2～0.5%。
 

　　因此，重力分離可以去除浮油，但是無(wú)法去除浮化油和溶解油。而去除餐飲廢水中浮化油和溶解油目前市面上僅有少數(shù)設(shè)備可以做到。