舌尖預(yù)警|動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量測(cè)定的前處理方法

【資料簡(jiǎn)介】

硝基呋喃類藥物常見(jiàn)的有呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因和呋喃西林4種。硝基呋喃類
藥物是一種廣譜抗生素，對(duì)一些革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌、某些真菌和原蟲(chóng)具有抑制和
殺滅作用，且價(jià)格低廉，通常被用于預(yù)防和治療畜禽養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)中因感染沙門氏菌和大
腸埃希菌而產(chǎn)生的疾病。然而，硝基呋喃類藥物具有潛在的致畸、致癌、致突變作用，其濫
用會(huì)造成動(dòng)物體內(nèi)獸藥殘留，導(dǎo)致危害食用人群的身體健康。2020年我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第
250號(hào)，也將硝基呋喃類藥物列入《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中。
本文闡述了如何將硝基呋喃類藥物代謝物從樣品基質(zhì)中分離提取出來(lái)，并經(jīng)過(guò)凈化后，
轉(zhuǎn)化成液質(zhì)聯(lián)用儀可以檢測(cè)的形式。以酸解、衍生、提取、凈化為重點(diǎn)，依據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T
21311-2007，為檢測(cè)人員和相關(guān)領(lǐng)域研究人員提供一定的參考。