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果醬、果凍和果汁中的pH測(cè)量
| 資料類型 | PDF文件 | 資料大小 | |
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| 上 傳 人 | 大邁儀器上海有限公司 | 需要積分 | 0 |
| 關(guān) 鍵 詞 | PD-100,果汁pH,現(xiàn)場(chǎng)ph檢測(cè),ph計(jì),hach,哈希,哈希ph計(jì),ph測(cè)定 | ||
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簡(jiǎn)介
由于果醬、果凍和果汁都具有高且穩(wěn)定的質(zhì)量要求，因此在這些過(guò)程中實(shí)行pH控制是很重要的。風(fēng)味、顏色和穩(wěn)定性是確定質(zhì)量的重要因素。pH值會(huì)影響膠凝效果，風(fēng)味和產(chǎn)品的貨架壽命。通常...
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