消費者在進(jìn)行購買食用油時需要特別注意，很多食用油都會有因油而異導(dǎo)致的特別情況，其中，經(jīng)過榨油機設(shè)備壓榨后的色拉油應(yīng)該是比較清澈透明的?；ㄉ秃痛蠖褂偷扔推烦尸F(xiàn)都是半透明的淡黃色以及橙黃色的顏色。
　　像麻油就是橙黃色或者是棕色的顏色。大豆、花生仁、菜籽以及芝麻等初步處理之后得到毛油，色澤比較深并且較渾濁，不能進(jìn)行食用。如果是植物油中的透明度比較差，其黏度變大還會有氣泡，這就是發(fā)生了變質(zhì)現(xiàn)象?；ㄉ鸵话阍诙毂容^低溫的時候回凝固一些不透明狀體，這是很正常的一些現(xiàn)象，在進(jìn)行鑒別之后要進(jìn)行區(qū)分。
　　從采用的榨油機設(shè)備壓榨出來的食用油來看，在進(jìn)行保存的時候一定要特別注意，食用油進(jìn)行氧化變質(zhì)是鏈?zhǔn)降囊粋€反應(yīng)，其中還具有較強的傳染性，把一些新鮮的油放入舊的油瓶中，新鮮的油很快會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，一些消費者懸著用大的塑料瓶進(jìn)行反復(fù)盛裝食用油一定要注意一下。
　　同樣的，如果買一大桶的食用油，每天都打開蓋子往外倒油的方法也是不妥當(dāng)?shù)?，原因就是這種做法很容易就會使食用油加速的進(jìn)行氧化。綜上所述，正確進(jìn)行儲存食用油的做法就是隨取隨用，使用的油杯或者是油瓶要盡量的小一些，在用完后就再從大油桶中取出。其中，小油杯平日里都放在櫥柜里，在炒菜的時候再拿出，小油杯或者是小油瓶一定要定期的進(jìn)行更換。用于儲存的大桶油在買來之后要放在比較陰涼的地方，不用的時候要蓋嚴(yán)油桶的蓋子，防止有空氣以及水分進(jìn)入到油桶之內(nèi)。
　　現(xiàn)在，大多數(shù)的人都很愛吃油脂比較多的菜，認(rèn)為這種菜在吃起來的時候更香一些，口感也比較的好?？墒牵诟羞€只是一時的，身體健康卻是自己的。大多數(shù)的人為了身體的健康還是克制一下比較的好，不如試著進(jìn)行選擇一些更加健康一些的烹調(diào)的方式，吃一些質(zhì)量過硬榨油機壓榨的食用油，畢竟健康才是*位的。http://www.sdyyzyj。。ｃｏｍ