食品中防腐劑含量檢測(cè)氣相色譜儀
防腐劑是在食品生產(chǎn)、加工、保藏等過(guò)程中為了阻止微生物的繁殖和食品保質(zhì)的需要而加人的少量化學(xué)合成物質(zhì)。防腐劑除具有保持食品營(yíng)養(yǎng)、防止腐壞變質(zhì)作用外，有些對(duì)人體具有一定的毒性，如無(wú)限制地使用，可能引起各種形式的毒理表現(xiàn)。因此，我國(guó)對(duì)一些防腐劑的使用量和殘留量都有嚴(yán)格的規(guī)定。我國(guó)目前普遍使用的防腐劑主要有三類;苯甲酸與*、山梨酸與山梨酸鉀和對(duì)經(jīng)基苯甲酸醋類。山梨酸、苯甲酸類應(yīng)用較廣，一般在PHZ.5一5.0以下使用抗菌防腐能力zui強(qiáng)，可用于醬油、水果汁、汽水、蜜餞等，zui大使用量為0.27 -1.09/kg;對(duì)經(jīng)基苯甲酸醋類一般使用范圍為PH4一8，用于醬油、醋中，zui大使用量分別為0.25和0.109瓜g。測(cè)定食品中防腐劑含量的方法有多種，但比較方便準(zhǔn)確的當(dāng)屬氣相色譜法。
原理為原理用分析天平準(zhǔn)確稱取試樣并酸化，將山梨酸、苯甲酸和對(duì)經(jīng)基苯甲酸醋類用乙醚提取濃縮，用具有氫火焰離子化檢測(cè)器的氣相色譜儀分離測(cè)定，與標(biāo)準(zhǔn)比較定量。
一、食品中防腐劑含量檢測(cè)氣相色譜儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介
GC6891N實(shí)驗(yàn)室氣相色譜儀，基于*的技術(shù)平臺(tái),擁有采購(gòu)的可靠元器件硬件集成和特殊設(shè)計(jì)穩(wěn)定的軟件。高品質(zhì)的硬件和智能化操作及數(shù)據(jù)處理軟件滿足其*工作的測(cè)量重復(fù)性和便捷性。制造精度、技術(shù)性能、應(yīng)用靈活性等方面處于行業(yè)的地位。
二、應(yīng)用領(lǐng)域
石油開(kāi)采及煉制、石油化工、精細(xì)化工、食品安全、環(huán)境保護(hù)、電子高純氣體行業(yè)、科研院所、質(zhì)檢、安監(jiān)、公an法醫(yī)和國(guó)家安quan等領(lǐng)域的分析檢測(cè)。
三、產(chǎn)品性能
◆ 進(jìn)樣口流量、色譜柱載氣流量，檢測(cè)器氣體流量，全套EPC控制
（1）微通道氣路集成板
（2）全進(jìn)口微型比例閥和流量/壓力傳感器
（3）自動(dòng)溫度補(bǔ)償確保準(zhǔn)確的流量；精確到0.01Psi的壓力控制
◆ 行業(yè)的檢測(cè)器設(shè)計(jì)
（1）所有檢測(cè)器均為 高精度電子流量/壓力控制
（2）適配與填充柱和毛細(xì)管柱
（3）特殊陶瓷化處理的放大板，在潮濕季節(jié)始終穩(wěn)定
◆自動(dòng)點(diǎn)火，氫氣泄漏自動(dòng)保護(hù)功能，安全可靠
◆*的電源分配管理分流器
一臺(tái)3000瓦的UPS，可以同時(shí)供給10臺(tái)正常功率為2250瓦/臺(tái)的GC穩(wěn)定的工作電源
◆ 精密的程序升溫爐膛溫度控制
（1）爐膛內(nèi)部控制精度小于0.01°C
（2）內(nèi)部各點(diǎn)之間的溫差不大于 1°C
（3）快速升溫及降溫，zui高程序升溫速度: 120℃/min；平衡時(shí)間 10秒；降溫時(shí)間 300°C～50°C 6分鐘
（4）控制的溫度準(zhǔn)確度（與實(shí)際 溫度相差小于0.3C)
◆精準(zhǔn)的爐溫跟蹤設(shè)計(jì)
◆獨(dú)立加熱小柱箱
多柱色譜系統(tǒng)中，可以分別設(shè)定不同柱子的使用溫度，從而達(dá)到每根柱子zuijia分離效果。
◆ 全進(jìn)口的閥配置系統(tǒng)
zui多搭載8個(gè)閥（四通閥、六通閥、十通閥以及液體進(jìn)樣閥可選）；自動(dòng)控制、序列運(yùn)行；
◆ 獨(dú)立加熱小柱箱
（1）6個(gè)獨(dú)立控制加熱區(qū)（不包括爐箱溫控，兩個(gè)進(jìn)樣口，兩個(gè)檢測(cè)器，兩個(gè)輔助加熱區(qū)），輔助加熱區(qū)zui高使用溫度300℃。
（2）多柱色譜系統(tǒng)中，可以分別設(shè)定不同柱子的使用溫度，從而達(dá)到每根柱子zuijia分離效果。
◆ 氣路切割技術(shù)的方便實(shí)現(xiàn)
（1）可實(shí)現(xiàn)多wei色譜功能完成復(fù)雜樣品的分離分析
（2）可實(shí)現(xiàn)色譜柱的反吹功能來(lái)大大節(jié)省分析時(shí)間和周期。
◆自動(dòng)進(jìn)樣器
◆ 網(wǎng)絡(luò)化數(shù)據(jù)通訊及遠(yuǎn)程控制
以太網(wǎng)（LAN），串接口RS-232，可遠(yuǎn)程啟動(dòng)運(yùn)行開(kāi)始/結(jié)束。
四、產(chǎn)品參數(shù)
（一）、柱溫箱
1、爐膛尺寸: 28 ×30× 18 cm
2、操作溫度范圍: 高于室溫5°C至450°C
3、-使用液氮冷阱: -80°C 至 400°C
4、-使用干冰冷阱: -55°C 至 400°C
5、溫度設(shè)定精度：0.1°C
6、zui高程序升溫速度: 120°C/min
7、zui長(zhǎng)一次方法運(yùn)行時(shí)間: 999.99 min
8、程序升溫zui高階數(shù)： 7階
9、可運(yùn)行柱流失補(bǔ)償（雙通道）
（二）、加熱區(qū)
1、6個(gè)獨(dú)立控制加熱區(qū)控制（不包括爐箱溫控，兩個(gè)進(jìn)樣口，兩個(gè)檢測(cè)器，兩個(gè)輔助加熱區(qū)）
2、輔助加熱區(qū)zui高使用溫度: 300°C
進(jìn)樣口
雙通道進(jìn)樣口
1、進(jìn)樣口類型可選:
2、填充柱進(jìn)樣口（帶隔墊吹掃，可接大口徑毛細(xì)管柱）
3、毛細(xì)管柱分流/不分流進(jìn)樣口
4、程序升溫冷柱頭進(jìn)樣口
5、揮發(fā)性組分串接進(jìn)樣口（專配與頂空/吹掃捕集/熱脫附等樣品預(yù)處理裝置）
（三）、檢測(cè)器
氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）
1、高精度電子流量/壓力控制
2、適配與填充柱和毛細(xì)管柱
3、zui高使用溫度450°C
4、zui小檢出限: <2.5 皮克 碳/秒（n-C16）
5、動(dòng)態(tài)線性范圍: 107 （±10%）
6、數(shù)據(jù)采集頻率: zui高100 Hz
（四）、熱導(dǎo)池檢測(cè)器（TCD）
1、高精度電子流量/壓力控制
2、適配與填充柱和毛細(xì)管柱
3、單絲微池設(shè)計(jì)
4、zui高使用溫度400°C
5、數(shù)據(jù)采集頻率: zui高100 Hz
6、動(dòng)態(tài)線性范圍: 105 （±5%）
7、zui小檢出限: <400 皮克 丙烷/毫升，氦氣）
（五）、電子捕獲檢測(cè)器（ECD）
1、高精度電子流量/壓力控制
2、適配與填充柱和毛細(xì)管柱
3、zui高使用溫度400°C
4、檢測(cè)器補(bǔ)償氣類型：5%甲烷/氬氣或者氮?dú)?
5、數(shù)據(jù)采集頻率: zui高100 Hz
6、動(dòng)態(tài)線性范圍: >5×105
7、zui小檢出限: <0.01 皮克 /秒lindane
8、放射源：<12 mCi 63Ni
（六）、氮磷檢測(cè)器（NPD）
1、高精度電子流量/壓力控制
2、適配與填充柱和毛細(xì)管柱
3、zui高使用溫度450°C
4、zui小檢出限: <3 皮克 碳/秒
5、動(dòng)態(tài)線性范圍: 105 N, 105 P
6、數(shù)據(jù)采集頻率: zui高100 Hz
7、zui小檢測(cè)限: <0.2 pg N/sec, <0.2 pg P/sec
8、選擇性: 25,000 ：1 gN/gC, 75,000 ：1 gP/gC
（七）、火焰光度檢測(cè)器（FPD）
1、高精度電子流量/壓力控制
2、zui高使用溫度250°C
3、zui小檢出限: <4 pg S/sec, <1 pg P/sec
4、選擇性: 105 gS/gC, 106 gP/gC
5、動(dòng)態(tài)線性范圍: >103 S, 104 P
用氣相色譜儀法檢測(cè)食品中防腐劑與其他常用方法，如滴定法、紫外光分析法、薄層色譜法等比較，盡管存在設(shè)備投人成本高和違規(guī)操作易燃易爆的隱患，但此設(shè)備使用范圍廣，使用壽命長(zhǎng)，使用效率高而足以消除設(shè)備投人成本高的問(wèn)題，并且通過(guò)嚴(yán)格操作規(guī)則完*消除易燃易爆的隱患。更重要的是，由于采用了計(jì)算機(jī)等自動(dòng)化處理儀器，使它比其他常用方法更簡(jiǎn)便、更靈敏、更精確。在食品加工和大型商業(yè)企業(yè)中運(yùn)用氣相色譜法檢測(cè)食品中防腐劑是zui有效的方法。
