因為一些餐廳經(jīng)營者環(huán)保意識低，又害怕買設(shè)備的花銷大，現(xiàn)在很多地市餐飲企業(yè)(單位)產(chǎn)生的污水未經(jīng)預(yù)處理直接進入市政污水管網(wǎng)，或者直排入雨水管?，F(xiàn)在這一做法不可行了，相關(guān)部門已經(jīng)頒發(fā)了相應(yīng)的制度，規(guī)定廢水進入污水管網(wǎng)或雨水管前必須進行預(yù)處理，否則將面臨罰款跟停業(yè)整頓的懲罰。

小型油水分離器是很多餐飲企業(yè)zui常使用的，該設(shè)備廣泛地應(yīng)用于餐飲、廚房、食堂、酒店及食品行業(yè)含油廢水及脫脂廢水的處理，分離后水中含油量≤5mg/L,*符合國家的污水排放標準。

小型油水分離器是采用自然上浮法將油水分離，以達到去除廚房間洗滌污水中的可浮油。廚房烹好洗滌污水通過地面明溝或地下管道，該設(shè)備一端流入同鋼絲的油水分離接受箱，污水中較大固體顆粒在此截留，而后污水通過該設(shè)備的第二個分離區(qū)進行油水分離。在流的過程中，由于流速降低，粒徑較大及比重小于1的油品雜質(zhì)上浮到水面上，而水從小型油水分離裝置另一端的排水管流走。

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