煙熏爐
煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏排風(fēng)、清洗等功能。根據(jù)不同需求，也可增加冷熏、噴淋等選配功能。適用于香腸腸、培根、魚片、雞腿、雞翅、鴨脖子、牛肉干等懸掛和平鋪類產(chǎn)品的加工。可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品?？稍谶\行中隨時調(diào)整時間、溫溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。
滾揉機
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以増強保水性，增增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高切面效果。
全自動真空滾操機除具有真空滾操機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控
操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
