12月18日，記者來到了“內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司”內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司建在昌平的北京加工中心投入使用。隨后我們跟隨某負(fù)責(zé)人進(jìn)入生產(chǎn)車間進(jìn)行參觀，在進(jìn)入車間的時候記者首先被要求“武裝”一番：口罩、頭罩、鞋套和工作服，一一穿好;隨后，用洗手液清洗雙手和手臂，水龍頭是腳踏式的，清洗后的雙手不必觸碰任何東西;經(jīng)過安裝了紫外線殺菌燈的走廊，進(jìn)入風(fēng)淋室吹掉身上的碎屑和掉發(fā)，*后再用酒精為雙手消毒。這才算是完成了參觀工廠的步。

　　內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司在北京的產(chǎn)品，經(jīng)北京總代理科爾沁塔拉商貿(mào)有限公司直供全北京的家樂福和沃爾瑪商超，也包括許多高檔飯店、酒店，八年時間里，這個企業(yè)的產(chǎn)品一直處于供不應(yīng)求的銷售狀態(tài)。今年企業(yè)擴大加工能力，相信可以敞開供應(yīng)了。在車間入口需要換上白色的無塵服，然后經(jīng)過風(fēng)淋室進(jìn)行吹淋然后才能進(jìn)入到車間，走進(jìn)去，企業(yè)玻璃冷柜里的這些牛肉裝盤產(chǎn)品能讓你看得瞠目結(jié)舌，這哪里是牛肉，說它是工藝產(chǎn)品一點不為過。

　　據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，為了保證消費者能吃到安全健康的產(chǎn)品，公司不僅要求員工進(jìn)入車間的時候需要候風(fēng)淋室消毒，而且每一道工序都嚴(yán)格推行美國食品安全控制辦法，即“HACCP”體系，讓產(chǎn)品做到。在企業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)監(jiān)控視頻中，可以讓人和有關(guān)方面負(fù)責(zé)人隨時掌握生產(chǎn)各環(huán)節(jié)情況。

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